Apasih pengganti makanan yang tinggi kalsium selain susu? IBerikut 6 makanan yang lebih kaya kalsium daripada susu.
Dream - Susu dikenal dengan kandungan kalsiumnya yang cukup tinggi. Hal ini membuat kita selalu mengandalkan susu untuk mendapat asupan kalsium
Kalsium sangat dibutuhkan tubuh untuk menjaga fungsi otot, saraf, dan jantung. Bagaimana jika tak suka susu?
Tak hanya susu, sebenarnya ada banyak asupan lain yang mengandung kalsium tinggi. Kamu bisa konsumsi makanan berikut ini untuk mendapatkan kalsium tanpa meminum susu.
Kacang Almond
Kacang almond ini merupakan sumber kalsium paling tinggi. Kamu bisa mengkonsumsi almond sebagai camilan atau bisa ditambahkan ke salad, smoothie, atau makanan yang dipanggang sebagai pelengkap. Bagi yang mengalami lactose intolerance, kamu bisa gunakan susu almond sebagai alternatif pengganti susu sapi. Selain itu, kacang merupakan sumber vitamin E yang sangat baik, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan kulit dan penglihatan.
1 dari 6 halaman
Jus Jeruk
Jus jeruk memiliki sumber kalsium dan vitamin D yang cukup tinggi. Sahabat Dream dapat mengkonsumsi jus jeruk tanpa tambahan gula untuk menghindari asupan gula berlebih.
Sayur Kale
Kale termasuk satu jenis sayuran berdaun hijau yang memiliki padat nutrisi serta kaya akan vitamin dan mineral, termasuk kalsium. Selain itu, sayur kale ini merupakan sumber vitamin K yang sangat baik untuk kesehatan tulang, dengan mengkonsumsi sayur kale ini juga dapat membantu penyerapan kalsium oleh tubuh secara maksimal.
2 dari 6 halaman
Brokoli
Brokoli termasuk sumber kalsium yang kaya akan vitamin C, vitamin K, dan folat. Mengkonsumsi brokoli secara rutin, dapat membantu meningkatkan kadar kalsium pada tubuh. Kamu bisa mencoba resep lezat dengan brokoli, seperti brokoli paratha, salad brokoli, dan lainnya.
Tahu
Tahu sering digunakan sebagai alternatif daging dalam pola makan vegetarian,karena merupakan sumber protein tinggi. Selain protein, tahu juga tinggi kalsium dan mengandung lebih banyak kalsium dibandingkan susu.
Laporan Devi Tri Aprilianza / Sumber: Sumber: FoodNDTV
3 dari 6 halaman
Ternyata Jenis Susu yang Disimpan di Chiller dan Rak Supermarket Berbeda
Dream - Salah satu area yang sering dikunjungi sebagian orang di supermarket adalah rak tempat penyimpanan susu.
Pasalnya susu tidak hanya bisa dikonsumsi dengan cara diminum, tapi juga dicampurkan ke dalam berbagai masakan agar rasa makanan lebih creamy dan lembut.
Selain disimpan di rak, susu juga bisa ditemukan di dalam chiller atau kulkas. Jika dilihat sekilas, susu yang ditaruh di chiller dan rak tampak sama saja.
Namun, ternyata jenis susunya berbeda meski merek dan rasanya sama. Dokter Mario Johan mengungkapkan bahwa susu yang disimpan di rak biasa merupakan susu UHT. Sementara susu yang disimpan di chiller merupakan susu pasteurisasi (susu segar).
4 dari 6 halaman
Susu UHT
Foto: Shutterstock
Susu UHT (Ultra High Temperature) merupakan susu mentah yang dipanaskan di suhu tinggi atau sekitar 135-140 derajat Celsius untuk membunuh bakteri.
Biasanya, susu UHT bisa disimpan di suhu ruangan selama 6 bulan jika kemasannya masih tertutup rapat. Tanggal kedaluwarsanya pun lebih lama dibandingkan susu pasteurisasi.
5 dari 6 halaman
Susu Pasteurisasi
Foto: Shutterstock
Susu pasteurisasi atau susu segar merupakan susu mentah yang dipanaskan di suhu lebih rendah, yaitu 75-85 derajat celsius. Produk ini disimpan di dalam pendingin untuk menghambat bakteri yang tidak dibunuh saat dipanaskan.
Kemasan susu pasteurisasi seringkali lebih tebal dan tanggal kedaluwarsanya lebih singkat. Susu pasteurisasi juga harus dihabiskan dalam 4 hari setelah dibuka.
Jika dilihat dari segi nutrisi, sebenarnya kedua jenis susu tersebut tidak berbeda jauh. " Beberapa kandungan contoh vitamin B dan C yang sensitif terhadap panas yang berkurang sedikit kalau di UHT. Tapi gak masalah karena kandungan vitamin B dan C kan didapat dari makanan lain juga," tuturnya.
Jadi, Sahabat Dream lebih pilih susu UHT atau pasteurisasi?
