Kopi Menjadi Kategori Makanan dan Minuman yang Paling Laris di Surabaya

Reporter : Ferdike Yunuri Nadya
Kamis, 20 Oktober 2022 06:12

Shutterstock

Kategori makanan dan minuman paling tinggi adalah kopi, gula, mie instant, camilan hingga susu mendapat pembelian terbanyak

Dream - Selama semester pertama 2022, Tokopedia mencatat kenaikan jumlah transaksi dan pembeli, khususnya di Surabaya. Kenaikan mencapai hampir 1,5 kali lipat.

“ Kategori Makanan dan Minuman menjadi salah satu kategori paling laris di Surabaya,” jelas External Communications Senior Lead Tokopedia, Rizky Juanita Azuz, pada acara Tokopedia Media Workshop Bersama Initial Coffee Roaster, UMKM Jawa Timur Pahlawan Ekonomi, Rabu 18 Oktober 2022.

Ferdike Yunuri Nadya/ Dream

Kategori makanan dan minuman paling tinggi adalah kopi, gula, mie instant, camilan, hingga susu mendapat pembelian terbanyak.

Peningkatan lima kategori makanan dan minuman ini pesat untuk jumlah pembeli dan transaksinya, khususnya di Surabaya.

1 dari 3 halaman

Inisiatif Hyperlocal

Tren ini didorong oleh inisiatif Hyperlocal Tokopedia yang bertujuan mendekatkan UMKM di berbagai daerah termasuk Surabaya dengan pembeli setempat, agar UMKM di seluruh penjuru Indonesia punya kesempatan yang sama untuk bertumbuh.

Contoh UMKM Surabaya di kategori Makanan dan Minuman yang merasakan manfaat inisiatif ini adalah Initial Coffee Roaster.

Initial Coffee Roaster, yang didirikan oleh Ivan Hartanto bersama dua rekannya, Kenny Soewondo dan Kevin Soewondo, bergerak di industri kopi sejak 2014 dan telah memberdayakan ratusan petani kopi lokal di berbagai wilayah di Indonesia, mulai dari Aceh, Jawa, hingga Papua.

2 dari 3 halaman

Membeli Kopi Langsung dari Ratusan Petani Lokal

Initial Coffee Roaster membeli biji kopi langsung dari ratusan petani kopi lokal, tanpa perantara. Mereka juga memastikan pembelian dilakukan di awal agar para petani bisa punya pegangan modal untuk mengembangkan produktivitas lahan kopi mereka.

Ferdike Yunuri Nadya/ Dream

“ Kita kerjasama dengan petani dari seluruh Indonesia dari Aceh hingga ke Timur. Untuk kriteriq kopinya dipilih yang lebih baik dari kopi komersial lalu dibuat dengan teknik cupping,” jelas Pemilik Usaha Initial Coffee Roaster, Ivan Hartanto.

3 dari 3 halaman

Biji Kopi Buatan Negeri

Initial Coffee Roaster menambah jangkauan pasar dan meningkatkan minat peminum kopi, terutama homebrewer ataupun kedai kopi baru) agar mencoba biji kopi specialty grade buatan anak negeri.

Initial Coffee Roaster juga akan meluncurkan produk terbarunya, yakni kopi celup. Kehadiran produk tersebut berangkat dari keinginan Initial Coffee untuk terus relevan dengan kebutuhan masyarakat, terutama yang ingin menikmati kopi secara lebih praktis atau tidak memerlukan peralatan khusus.

“ Kami ingin kopi lokal berkualitas tinggi menjadi produk yang inklusif; bisa dinikmati oleh siapa saja, dimana saja dan kapan saja,” tutup Ivan.