Daerah yang memiliki sebutan Sunrise of Java ini juga memiliki hidangan khas nikmat yang tak ada di tempat lain.
Dream - Banyuwangi kini jadi tujuan liburan banyak keluarga karena punya alam yang begitu indah. Kabupaten di ujung timur Pulau jawa ini memang menyimpan keindahan alam, mulai hutan, laut, hingga gunung. Road trip ke Banyuwangi pastinya membuat liburan jadi sangat berkesan.
Tidak hanya keelokan alam, daerah berjuluk Sunrise of Java ini juga punya hidangan khas yang tak ada di tempat lain. Bagi Sahabat Dream dan keluarga yang berencana untuk liburan ke Banyuwangi, pastikan mencicipi hidangan khasnya.
Ada beragam kuliner Banyuwangi yang nikmat dan wajib dicoba, berikut empat diantaranya, berdasarkan rekomendasi Indonesia Travel/ Kementerian Pariwisata.
1. Ayam Kesrut
Salah satu masakan Banyuwangi yang terkenal adalah Ayam Kesrut. Menu ini merupakan kuliner khas Suku Osing Banyuwangi dan selalu ada di gelaran Banyuwangi Culinary Festival. Hidangan ini memadukan ayam lokal dengan bumbu seperti cabai merah besar, cabai rawit, terasi, gula, garam, dan belimbing wuluh untuk memunculkan citarasa asam yang segar.
Ayam kesrut dimasak dengan cara memotong ayam menjadi potongan-potongan kecil lalu merebusnya ke dalam campuran bumbu. Belimbing wuluh yang dipotong, dimasukkan terakhir untuk menambahkan rasa asam ke dalam campuran pedas. Perpaduan rasanya sangat kaya, pedas, gurih dan asam yang begitu menyegarkan.
Hidangan ini bisa ditemukan di banyak warung makan di sekitar Banyuwangi. Khususnya di sekitar gunung Ijen, di mana udaranya yang sejuk membuat hidangan ini semakin nikmat!
1 dari 3 halaman
2. Sop Iga Goreng
Hidangan populer Banyuwangi ini sangat disukai wisatawan lokal. Berupa sup dengan bumbu seperti kayu manis, bawang putih, cengkeh ditambah kentang, wortel, daun bawang, seledri, dan kaldu jamur. Disajikan dengan iga sapi yang digoreng dengan bumbu khas.
Jadi, penyajiannya daging iga terpisah dari kuah dan digoreng. Dijamin bikin semangat makan!
2 dari 3 halaman
3. Ikan Pindang Koyong
Daerah pesisir Banyuwangi menawarkan hidangan lezat dengan pasokan ikan segarnya. Salah satu menu yang terkenal adalah ikan Pindang Koyong. Sepintas, menu ini terlihat seperti soto karena kuahnya yang berwarna kuning.
Proses memasak pindang ini diawali dengan merebus air dan memasukkan ikan (biasanya tuna atau makarel). Kemudian masukkan bumbu khas dengan api sedang. Santap dengan sepiring nasi hangat, kuahnya begitu menyegarkan.
3 dari 3 halaman
4. Lobster Asam Manis
Menu lainnya dari daerah pesisir Banyuwangi adalah lobster asam manis. Biasanya lobster hanya digoreng atau dimasak sederhana, tetapi saus di daerah ini membuat lobster segar jadi lebih kaya rasa sengan sentuhan rasa manis dan asam. Jangan lupa untuk menyantapnya sambil menikmati keindahan pantai Banyuwangi, Sahabat Dream.
Sumber: Indonesia Travel
