Tengok Resep Mudah 5 Jenis Bubur Sumsum

Cara Membuat Bubur Sumsum Original

Bahan:

• 850 ml santan kelapa
• 100 gram tepung beras
• 6 lembar daun pandan
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Ambil santan kelapa sebanyak 650 ml dan kemudian bagi menjadi dua dengan sama rata
2. Tuangkan 1 gelas santan kelapa ke dalam panci
3. Masukkan daun pandan ke dalam panci
4. Masak dengan api kecil hingga mendidih
5. Pada saat memasak, santan harus terus tetap diaduk agar tidak pecah
6. Masukkan tepung beras pada 1 gelas santan lainnya
7. Masukkan garam pada campuran tersebut
8. Aduk secara merata hingga tepung beras tidak ada yang menggumpal
9. Tuangkan larutan tepung beras secara perlahan ke dalam santan rebus
10. Aduk semua bahan tersbeut hingga rata dan tidak ada gumpalan
11. Masak hingga mendidih dan matikan api
12. Masak sisa santan kelapa sebelumnya hingga mendidih
13. Cincang gula merah dan masak dengan api kecil
14. Tambahkan 1 lembar daun pandan dan air secukupnya pada gula merah
15. Aduk hingga air mendidih dan gula merah telah larut
16. Tuang bubur sumsum ke dalam mangkok saji
17. Beri santan dan larutan gula merah sebagai kuah dari bubur sumsum
18. Bubur sumsum original telah siap untuk disajikan

Cara Membuat Bubur Sumsum Hijau

Bahan:

• 850 ml santan
• 100 gram tepung beras
• 6 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• Pewarna makan hijau secukupnya
• (Optional) Pewarna makanan bisa diganti dengan jus daun pandan

Cara Membuat:

1. Ambil santan kelapa sebanyak 650 ml dan kemudian bagi menjadi dua dengan sama rata
2. Tuangkan 1 gelas santan kelapa ke dalam panci
3. Masukkan daun pandan ke dalam panci
4. Masak dengan api kecil hingga mendidih
5. Pada saat memasak, santan harus terus tetap diaduk agar tidak pecah
6. Masukkan tepung beras pada 1 gelas santan lainnya
7. Masukkan garam pada campuran tersebut
8. Aduk secara merata hingga tepung beras tidak ada yang menggumpal
9. Tuangkan larutan tepung beras secara perlahan ke dalam santan rebus
10. Aduk semua bahan tersbeut hingga rata dan tidak ada gumpalan
11. Tambahkan pewarna makanan hijau atau jus daun pandan
12. Aduk kembali semua bahan tersebut
13. Masak hingga mendidih dan matikan api
14. Masak sisa santan kelapa sebelumnya hingga mendidih
15. Cincang gula merah dan masak dengan api kecil
16. Tambahkan 1 lembar daun pandan dan air secukupnya pada gula merah
17. Aduk hingga air mendidih dan gula merah telah larut
18. Tuang bubur sumsum ke dalam mangkok saji
19. Beri santan dan larutan gula merah sebagai kuah dari bubur sumsum
20. Bubur sumsum hijau telah siap untuk disajikan

Cara Membuat Bubur Sumsum Candil

Bahan sumsum:

• 650 ml santan kelapa
• 100 gram tepung beras
• 6 lembar daun pandan
• 1 sdt garam

Bahan Candil:

• 400 cc air matang
• 300 cc santan kelapa
• 300 gram tepung ketan
• 300 gram kacang tanah yang telah disangrai
• 250 gram gula merah yang telah dicincang
• 50 gram nangka yang telah dicincang
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Ambil santan kelapa sebanyak 650 ml dan kemudian bagi menjadi dua dengan sama rata
2. Tuangkan 1 gelas santan kelapa ke dalam panci
3. Masukkan daun pandan ke dalam panci
4. Masak dengan api kecil hingga mendidih
5. Pada saat memasak, santan harus terus tetap diaduk agar tidak pecah
6. Masukkan tepung beras pada 1 gelas santan lainnya
7. Masukkan garam pada campuran tersebut
8. Aduk secara merata hingga tepung beras tidak ada yang menggumpal
9. Tuangkan larutan tepung beras secara perlahan ke dalam santan rebus
10. Aduk semua bahan tersbeut hingga rata dan tidak ada gumpalan
11. Masak hingga mendidih dan matikan api
12. Selanjutnya, masukkan tepung ketan ke dalam mangkok besar atau wadah besar
13. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sembari terus diaduk
14. Ambil dan bagi adonan menjadi beberapa bagian
15. Bulatkan adonan hingga menjadi seperti kelereng
16. Isi adonan dengan kacang tanah dan bulatkan kembali
17. Lakukan langkah tersebut hingga adonan habis
18. Rebus air hingga mendidih
19. Masukkan adonan candil ke dalam air mendidih
20. Angkat ketika candil sudah mengapung dan masukkan ke dalam air matang
21. Rebus 400 cc air matang yang ditambah dengan gula merah dan daun pandan
22. Masak hingga mendidih dan gula larut semuanya
23. Angkat dan saring larutan gula merah tersebut
24. Rebus candil dan nangka ke dalam larutan gula merah tadi
25. Tuang bubur sumsum ke dalam mangkok saji
26. Tambahkan candil beserta kuah gula merah ke dalam mangkok saji
27. Bubur sumsum candil telah siap untuk di sajikan.

Cara Membuat Bubur Sumsum Mutiara

Bahan:

• 850 ml santan kelapa
• 200 gram mutiara
• 100 gram tepung beras
• 6 lembar daun pandan
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Ambil santan kelapa sebanyak 650 ml dan kemudian bagi menjadi dua dengan sama rata
2. Tuangkan 1 gelas santan kelapa ke dalam panci
3. Masukkan daun pandan ke dalam panci
4. Masak dengan api kecil hingga mendidih
5. Pada saat memasak, santan harus terus tetap diaduk agar tidak pecah
6. Masukkan tepung beras pada 1 gelas santan lainnya
7. Masukkan garam pada campuran tersebut
8. Aduk secara merata hingga tepung beras tidak ada yang menggumpal
9. Tuangkan larutan tepung beras secara perlahan ke dalam santan rebus
10. Aduk semua bahan tersebut hingga rata dan tidak ada gumpalan
11. Masak hingga mendidih dan matikan api
12. Masak sisa santan kelapa sebelumnya hingga mendidih
13. Cincang gula merah dan masak dengan api kecil
14. Tambahkan 1 lembar daun pandan dan air secukupnya pada gula merah
15. Aduk hingga air mendidih dan gula merah telah larut
16. Selanjutnya, rebus air matang hingga mendidih
17. Masukkan mutiara dan masak hingga mengental serta berubah warna menjadi kemerahan
18. Tuang bubur sumsum ke dalam mangkok saji
19. Tambahkan mutiara yang ditambah dengan santan serta larutan gula merah sebagai kuah
20. Bubur sumsum mutiara telah siap untuk disajikan

Cara Membuat Bubur Sumsum Tanpa Santan

Bahan:

• 400 ml air matang
• 100 gram tepung beras
• 50 gram krimmer putih
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt garam

Bahan Kuah:

• 250 ml air matang
• 200 gram gula merah
• 50 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Masukkan krimmer putih ke dalam 400 ml air matang dan bagi menjadi dua bagian sama rata
2. Masukkan tepung beras dan 200 ml krimmer cair ke dalam panci
3. Masak sambil terus diaduk dengan menggunakan api kecil
4. Masukkan sisa krimmer cair, daun pandan serta garam pada panci lain
5. Aduk kembali semua bahan tersebut hingga mendidih
6. Masukkan larutan tepung beras sebelumnya pada larutan krimmer cair tadi
7. Aduk semua bahan tersbeut hingga tercampur rata
8. Masak hingga bubur sumsum menjadi kental dan matikan api
9. Cincang gula merah dan masak dengan api kecil
10. Tambahkan 1 lembar daun pandan, gula pasir serta air secukupnya pada gula merah
11. Aduk hingga air mendidih dan gula merah telah larut
12. Selanjutnya, rebus air matang hingga mendidih
13. Tuangkan bubur sumsum ke dalam mangkok saji
14. Tambahkan kuah larutan gula merah pada mangkok saji tersebut
15. Bubur sumsum tanpa santan telah siap untuk disajikan (mut)

(Sumber: merdeka.com)