Ada Menu Okonomiyaki ala Indonesia, Mau Coba?

Saus Okonomiyaki Spesial

Osaka Style memiliki topping sayur-sayuran, daging, ayam dan seafood. Sedangkan Hiroshima Style dilengkapi topping tauge, kol, ayam serta yaki soba (mie Jepang).

Setelah dimasak, okonomiyaki disajikan dengan saus dengan rasa manis dan agak asam, serta mayonaise.

" Rasanya manis sedikit asam karena terbuat dari buah-buahan dan sayuran. Mayonesnya secara tekstur lebih encer dan secara rasa lebih asam. Lalu, ditambahkan topping seaweed dan katsuobushi," ujar Imelda.

Indonesian Okonomiyaki

Biasanya, orang Indonesia menyantap okonomiyaki sebagai camilan. Padahal di Jepang, okonomiyaki merupakan makanan utama. Orang Jepang kerap menyantap seporsi okonomiyaki dan yaki soba.

Sementara di Indonesia, okonomiyaki disantap langsung bersama-sama dengan porsi yang cukup besar. Seporsi okonomiyaki bisa dimakan oleh 2-4 orang. Nah, di restoran Chibo, ada paket menu Indonesian Okonomiyaki yang disajikan dengan Hiroshima Style.

" Biasanya kan, disajikan dengan mie Jepang. Ini kita ganti dengan nasi. Adonannya ada nasi, chilly paddy dan udangnya juga pakai chilly sauce. Jadi, okonomiyakinya berasa, nasinya ada, pedasnya juga, Indonesia sekali," kata Imelda.

Ingin cicipi okonomiyaki dengan rasa otentik Jepang? Sahabat Dream bisa mengunjungi Chibo Indonesia di Gandaria City. Kamu bisa menikmati seporsi makanan khas Jepang dan okonomiyaki dengan merogoh kocek Rp50-200 ribu.

" Range harganya dari Rp50 ribu. Omu Soba Rp60 ribu, bisa disantap sendiri atau berdua. Chibo Okonomiyaki Rp100 ribu untuk berdua sampai 3 orang. Teppan Steak Rp190 ribu. Jadi, dari Rp50-200 ribu bisa buat sharing," tutupnya.

Cantiknya Sushi Art, Bikin Tak Sampai Hati Memakannya

Dream - Sushi memang berasal dari Jepang, tapi menu satu ini sudah seperti sajian internasional. Disukai oleh masyarakat lintas negara dan budaya, sushi pun banyak dikembangkan menjadi menu fusion, dengan terobosan yang unik.

Sebuah restoran sushi di Chichago, Amerika Serikat, membuat varian sushi yang sangat unik, dikenal dengan nama sushi art. Tampilan sushi ini sangat mencuri perhatian dengan warna-warna menyala.

Sangat jauh berbeda dengan tampilan sushi tradisional, sushi di restoran Yuzu Sushi ini begitu 'centil. Saus pelengkap aneka warna dibentuk sedemikian rupa di piring penyajian.

Gabungan 3 rasa khas

Koki utama restoran ini berasal dari Thailand, Chef Vongchana. Awal membuka Yuzu Sushi, ia memang tak hanya ingin menyajika menu sushi Jepang, tapi membuat menu yang merupakan perpaduan rasa khas asia, seperti masakan Jepang, Thailand dan Korea.

Tak heran, menu-menu yang dihadirkan memang cukup unik dan tak ada di tempat lain. Rasanya juga diklaim jauh lebih berani.

Makan dengan 'mata'

Chef Vonganchana percaya, setiap orang bukan hanya makan dengan mulut dan merasakan makanan dengan lidah, tapi juga mata. Untuk itu, ia sangat memikirkan detail tampilan menu masakannya.

Hal itulah yang membuat sushi roll buatannya begitu berbeda. Disajikan dengan penuh saus yang ditata dengan teatrikal. Bisa berbentuk naga, burung atau hal lain yang menurutnya mengagumkan.

Perpaduan bahan unik

Bahan-bahan sushi pun bukan hanya sekadar bahan standar. Ada tambahan lain yang membuat rasa menjadi 'pop' di mulut. Seperti jahe goreng, asparagus panggang, cracker keju serta Sriracha.

Bagi mereka yang suka bertualang rasa, Yuzu Sushi memang jadi tempat yang pas. Rasa sushi yang baru dan mengejutkan bisa ditemukan di sini.

Sumber: The Chic Us