Resep Simpel Sup Jamur Nikmat Rendah Kalori

Reporter : Cynthia Amanda Male
Selasa, 2 Mei 2023 11:47

Sup Jamur. (Source: Shutterstock)

Begini cara membuat sup jamur kaya rasa.

Dream - Sup dengan kuah lembut dan gurih sangat pas disantap di pagi hari atau saat sakit. Varian sup yang bisa dibuat di rumah pun beragam.

Kamu bisa membuat sup jamur jika bosan membuat sup ayam, daging, dan sayur. Biasanya sup jamur dihidangkan dengan roti gandum panggang, namun kamu bisa mengkombinasikan jenis makanan lainnya untuk menambah rasa dan nutrisi.

Jamur Kancing Lada Hitam, Perpaduan Gurih dan Pedas

Sebelum membuat sup jamur, siapkan beberapa bahan dapur terlebih dulu. Pasalnya, rempah-rempah yang dibutuhkan cukup beragam. Berikut resep sup jamur gurih ala Culinary Content Creator pemilik akun Instagram @boredtesa.recipes.

1 dari 5 halaman

Bahan-bahan:

½ sdm minyak
20 gram bawang bombay
12 gram bawang putih
100 gram jamur champignon
½ sdm tepung terigu
250 ml susu rendah lemak
Lada putih bubuk
Pala bubuk
Cabe bubuk (opsional)
Garam
Penyedap rasa
Oregano atau parsley bubuk

2 dari 5 halaman

Cara membuat sup jamur

Potong-potong jamur dan iris bawang bombay serta bawang putih.
Tumis bawang bombay dan bawang putin dengan sedikit minyak.
Masukkan jamur dan masak hingga kecokelatan.
Masukkan sedikit tepung terigu, tuang susu rendah lemak, dan tambahkan cabe bubuk, pala bubuk, lada putih bubuk, garam, serta kaldu jamur. Aduk rata.
Tambahkan oregano atau parsley bubuk untuk membuat sup jamur lebih gurih. Sajikan dengan roti gandum panggang jika ingin lebih lezat. (x)

3 dari 5 halaman

Lihat videonya

View this post on Instagram
A post shared by Tesa (@boredtesa.recipes)

4 dari 5 halaman

K’alapurka, Sup Khas Bolivia Berisi Batu Vulkanik

Dream – Hidangan berkuah memang paling nikmat disantap saat masih hangat. Untuk makanan kering atau bakaran, biasanya disajikan di atas hotplate, agar hangatnya lebih lama.

Bagaimana dengan hidangan berkuah? Di Bolivia ada penyajian otentik sup hangat, yaitu menggunakan batu vulkanik. Batu yang dipanasi lalu dimasuki ke dalam kuah sup. Efeknya menimbulkan letupan-letupan dan membuat penasaran siapapun yang melihatnya.

Menu tersebut dikenal dengan nama K’alapurka, merupakan makanan khas Potosi, Bolivia. Bebatuan panas yang dimasukkan ke kuah sup K’alapurka memberikan sensasi berbeda.

Ketika batuan vulkanik panas dimasukan ke dalam mangkuk, rempah-rempah, daging, dan kentang dalam sup semakin mengeluarkan rasa gurihnya. Kuahnya terbuat dari kaldu yang meletup berbasis tepung jagung kuning menghasilkan aroma menggoda.

5 dari 5 halaman

Lihat Videonya

Bumbunya terdiri dari cabai bubuk, oregano, saus aji khas Bolivia, dan daun chachacoma. Isi sup di dalamnya adalang campuran kentang dan daging dengan kuah kental kaya rempah.

Menu ini kerap dicari turis yang ingin mencicipi hidangan khas Bolivia. Lihat videonya.