Suguhkan Cita Rasa Tradisional, Wajik dan Ongol-Ongol Jadi Menu Signature dari Dapur There

Kerinduan akan Wajik Buatan Kakek Nenek

Saat diwawancarai tim ManisdanSedap.com, Theresia bercerita ide awal membangun Dapur There terjadi secara tidak disengaja. Saat itu, ia merasa kangen dengan wajib buatan kakek dan neneknya yang merupakan pedagang kue basah, termasuk wajik.

" Saat itu saya kangen dengan wajik mereka serta bertepatan dengan adik saya mengirimkan gula aren dari Medan. Akhirnya saya coba memasak wajik. Ternyata rasanya enak dan hampir mendekati dengan rasa wajik yang dibuat kakek dan nenek saya," cerita Theresia.

Tantangan Menjual Jajanan Tradisional

Selain wajik ketan, Dapur There juga menghadirkan ongol-ongol sebagai menu signature dari usaha kuliner mereka. Namun, ternyata ada banyak tantangan yang dihadapi oleh Theresia dalam mengembangkan bisnis ini.

“ Tantangannya itu menemukan resep dan cara memasak yang tepat, cepat, dan enak banget. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan ikut mempengaruhi hasilnya. Kendala lainnya, kualitas ketan yang nggak sama di setiap pembelian. Biarpun sudah menemukan standar memasaknya, tapi jika kualitas ketan kurang baik maka turut mempengaruhi hasilnya,” lanjut Theresia.

Selain itu, saat awal-awal mendirikan Dapur There, Theresia mengaku kebingungan dengan teknik memasak wajik yang bisa dibilang cukup rumit. Untungnya mereka sudah bisa mengatasi masalah tersebut dengan menemukan teknik yang cepat, tepat, dan pastinya tetap lezat.

Tantangan lain juga dirasakan Theresia lewat kurir yang mengantarkan pesanan konsumen. Ia mengaku kadang ada beberapa driver yang kurang pelan-pelan saat membawakan orderan pelanggn. Akibatnya, puding miliknya jadi hancur berantakan ketika sampai di tujuan.

Menu Andalan yang Bisa Dipesan Secara Pre Order

Mengintip lebih jauh tentang Dapur There, ada beberapa menu yang jadi andalan dan bisa dipesan secara pre order. Yang pertama adalah wajik ketan yang jadi signature. Menu ini bisa tahan sampai 3 hari, dan jika tidak habis dapat disimpan di dalam kulkas. Selain itu ada ongol-ongol, puding buah dan puding cocktail buah.

Theresia mengaku benar-benar menjaga kualitas dari setiap bahan yang ia gunakan, misalnya saja buah yang selalu fresh. Ia pun berharap bahwa Dapur There bisa menjadi usaha yang bertahan ke depannya, bahkan membuka lapangan pekerjaan baru untuk sesama.

Keinginan Theresia dalam mengembangkan Dapur There mendapatkan dukungan dari ManisdanSedap.com. Platform yang menjadi bagian dari KLY (Kapanlagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com, hadir untuk membantu para pecinta kuliner dalam melakukan pre order makanan favorit mereka.

Nggak hanya itu saja, ManisdanSedap.com juga memberikan dukungan kepada para pelaku usaha kuliner lokal dengan menjadi ‘etalase’ online dari produk yang dijual. Dilengkapi juga dengan tombol pemesanan yang bisa langsung diklik, kamu akan langsung terhubung ke nomor WhatsApp sang penjual. Tinggal tunggu saja pesanan dikirim ke tempatmu.

Mau mengembangkan bisnis kuliner juga seperti Dapur There? Yuk, gabung di ManisdanSedap.com!

Reporter: Maretha Andriana

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!