`Tergoda` Tumis Udang Melinjo

Olahan tumis udang dengan melinjo akan menambah selera Anda saat santap siang

Dream - Menu makan siang yang menggugah selera seperti udang bakar atau goreng, sepertinya sudah biasa. Anda patut mencoba olahan udang tumis dengan melinjo yang memiliki cita rasa asam dan segar.

Berikut bahan-bahannya:

300 gram udang jerebung, dibelah punggung
2 lembar daun salam
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
50 gram daun mlinjo, dipetiki
1 sendok teh garam
¾ sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air jeruk nipis
100 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai hijau
3 cm kunyit

Cara membuat udang masak daun melinjo:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun salam hingga harum. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai layu.
2. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna.
Tambahkan daun mlinjo, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit sedikit hingga matang.

Menu ini siap disajikan untuk lima porsi. Selamat mencoba!

(Ism)