Cara Membuat Pancake Durian Medan, Mudah dan Lezat

Cara Membuat Pancake Durian: Kulit Pancake

Bahan:

1. 300 ml air
2. 125 gram tepung terigu
3. 50 gram susu bubuk putih
4. 20 gram tepung maizena
5. 3 sdm margarin cair
6. 1,5 sdm gula halus
7. 1 butir telur
8. Garam
9. Pewarna makanan

Cara Membuatnya

Cara Membuat:

1. Campurkan air dengan susu bubuk hingga tercampur dengan rata
2. Ayak tepung terigu, tepung maizena, gula halus dan garam ke dalam wadah atau mangkok besar
3. Tambahkan secara perlahan telur serta larutan susu
4. Aduk rata semua bahan tersebut hingga tidak ada yang menggumpal
5. Saring adonan kulit pancake menggunakan saringan
6. Masukkan mentega cair ke dalam adonan
7. Aduk kembali hingga tercampur dengan rata
8. Tuangkan 1 sendok sayur adonan pancake ke atas teflon panas
9. Masak dengan menggunakan api kecil
10. Tunggu satu sisi bagian kulit pancake matang
11. Balik ke sisi berikutnya dan tunggu hingga matang
12. Angkat dan matikan mati

Cara Membuat Pancake Durian: Isian Pancake

Bahan:

1. 1 sdm gula halus
2. Buah durian
3. Whipped cream

Cara Membuat:

1. Kupas dan ambil daging buah durian
2. Masukkan ke dalam wadah atau mangkok besar
3. Tambahkan gula halus ke dalam adonan isian pancake
4. Aduk kedua bahan tersebut hingga tercampur rata
5. (Optional) Berilah topping sesuai dengan selera kalian

Cara Membuat Pancake Durian: Cara Menggulung

1. Ambil 1 lembar kulit pancake dan letakkan di telenan atau piring yang datar
2. Tambahkan sedikit whipped cream di tengah kulit pancake
3. Masukkan isian daging durian ke tengah kulit pancake
4. Tambahkan sedikit whipped cream ke atas isian daging buah tersebut
5. Lipat ujung yang dekat dengan diri kalian ke arah depan
6. Ambil satu sisi bagian yang berlawanan dengan kalian
7. Lipat kembali kulit pancake ke arah diri kalian
8. Lipat ujung samping kulit pancake kea rah tengah
9. Lakukan hal sama dengan satu sisi bagian samping lainnya

Tips Cara Membuat Pancake Durian

Kulit Pancake:

• Pada saat mengaduk adonan, usahakan jangan terllau lama agar kulit tidak menjadi keras
• Pastikan terlebih dahulu adonan tidak ada yang menggumpal
• Pastikan pada saat mendadar kulit menghasilkan kulit yang tipis
• Menggunakan api kecil pada saat mendadar kulit
• Tuang adonan ke atas teflon yang telah diangkat terlebih dahulu dari api
• Pada saat menuangkan adonan, pastikan teflon benar-benar panas
• Setelah adonan dituang, baru letakkan teflon di atas api kecil

Isian Pancake:

• Pastikan kalian menggunakan daging buah durian yang telah matang
• Jika daging buah durian sudah manis, tidak perlu menambahkan gula halus
• Kalian bisa mengganti gula halus dengan madu
• Isian pancake bisa kalian ganti sesuai dengan selera kalian
• Kalian juga bisa tidak menggunakan whipped cream
• Pada saat melipat pancake, berilah sedikit tekanan agar bisa membentuk persegi

(ism, Sumber: Liputan6)