3 Rekomendasi Menu Sahur Lezat Ramah Kantong

Reporter : Syahid Latif
Jumat, 23 April 2021 18:30

Ceker Pedas (Shutterstock.com)

Kita harus pintar-pintar memilih menu low budget tanpa harus membuat selera makan saat berbuka dan sahur menjadi lesu.

Dream – Tanggal tua identik dengan kantong kempis. Beberapa di antara kita mungkin harus mengirit pengeluaran, termasuk untuk sekadar membeli makan.

Jika kondisinya begitu, kita harus putar otak. Apalagi saat Ramadan seperti sekarang ini. Semua kebutuhan naik, bulai beras, gula, telur, apalagi daging.

Kita harus pintar-pintar memilih menu low budget tanpa harus membuat selera makan saat berbuka dan sahur menjadi lesu. Karena ngirit bukan berarti tidak sehat dan lezat.

Meskipun murah, menu buka puasa dan sahur di bawah ini tetap sehat untuk tubuh dan mampu menggugah selera.

1 dari 3 halaman

Nasi Liwet Rice Cooker

Nasi liwet

Bahan-bahan:

2 sdm minyak
2 siung bawang merah, iris tipis-tipis.
2 siung bawang putih, iris tipis.
2 lembar daun salam.
2 batang serai, geprek.
1 buah bunga lawang
3 buah cabe keriting, potong serong.
Beras 2 gelas.
50 grm ikan teri medan.
Air secukupnya.

Cara membuatnya:

Masukkan minyak ke dalam rice cooker.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Lalu masukkan daun salam, serai, bunga lawang, dan cabe keriting, aduk hingga rata.
Kemudian masukkan beras, ikan teri medan, lalu tambahkan air secukupnya. Dan masak hingga matang.
Setelah matang, nasi liwet rice cooker siap disajikan untuk menu buka puasa kamu.

2 dari 3 halaman

Orak-arik Telur

Orak-arik telur

Bahan:

Telur
Wortel (potong dadu)
Bakso (potong sesuai selera)
Garam secukupnya,
saori saus tiram,gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk

Bumbu iris:

1/2 bawang bombai potong besar
3 siung bawang putih
6 cabai rawit merah

Cara membuatnya:

Goreng bakso sisihkan.
Goreng telur kemudian orak arik.
Tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum dan layu.
Masukkan semua bahan aduk-aduk sampai rata dan jangan lupa tambahkan sedikit air.
Masukkan garam, gula, merica bubuk, saori dan kaldu bubuk.
Aduk sampai merata. Koreaksi rasa Angkat dan sajikan untuk menu buka puasa.

3 dari 3 halaman

Ceker pedas

Bahan:

1/4 kg ceker ayam
3 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
Cabai rawit (sesuai selera)
Gula merah
Garam
Merica bubuk
1 ruas sere
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm jahe
Kecap manis
Minyak goreng
1/2 gelas air untuk menumis

Cara membuat:

Rebus ceker selama 30 menit sampai empuk. Lalu tiriskan.
Sambil menunggu ceker direbus, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah
besar, cabai rawit, gula merah, merica, dan garam.
Setelah halus, panaskan sedikit minyak goreng masukkan bumbu halus, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, jahe dan sere.
Masak hingga harum lalu masukkan ceker yang sudah di rebus, tambahkan kecap manis dan air. Masak sampai air menyusut.
Angkat dan hidangkan sebagai menu buka puasa.