4 Tanda Makanan Beku Sudah Tak Aman Tak Dikonsumsi

Perubahan Warna

Perubahan warna menunjukkan makanan sudah tidak baik untuk dikonsumsi, terutama pada daging. Ketika daging mulai berubah warna menjadi keabu-abuan, itu menandakan sudah hampir tanggal kedaluwarsa. Begitu pula dengan sayuran, jika warnanya hilang maka sebaiknya jangan dikonsumsi.

Terdapat Cairan Pada Daging
Jika daging yang disimpan di freezer menumpahkan cairan berwarna merah muda, itu tandanya daging tidak bisa dimakan lagi. Cairan berwarna kemerahan tersebut menunjukkan bahwa suhu freezer tidak stabil, dan daging sempat lunak sebelum akhirnya beku kembali.

Bau
Ketika makanan mengeluarkan bau tidak sedap, berarti makanan sudah tidak baik untuk dikonsumsi dan harus segera dibuang. Aroma tak sedap menandakan mulai terjadi pembusukan dan suhu pendingan tidak menjaga makanan dengan optimal. Sangat berbahaya jika makanan tetap dikonsumsi.

Laporan: Meisya Harsa Dwipuspita/ Sumber: Times of India

5 Kebiasaan yang Bikin Nutrisi Makanan Berkurang Drastis

Dream - Mengonsumsi makanan bernutrisi dapat meningkatkan kesehatan tubuh. Namun, terdapat hal yang perlu diperhatikan selain bahan makanan itu sendiri, yaitu proses memasaknya.

Memasak makanan merupakan salah satu cara menikmati sajian secara mindful. Tahukah Sahabat Dream, kalau cara memasak yang salah dapat mengurangi nutrisi dari makanan itu sendiri?

Ada lima kebiasaan yang sering tak disadari yang membuat level nutrisi dalam makanan menurun drastis. Kamu wajib tahu.

Mengonsumsi Makanan Beberapa Jam Setelah
Berdasarkan ilmu ayurveda, mengonsumsi makanan setelah 3 jam atau lebih dimasak tidak sehat, karena dapat menghilangkan tingkat nutrisi makanan tersebut. Mengonsumsi makanan cukup lama setelah dimasak dapat berdampak pada kesehatan pencernaan. Terdapat pengecualian, seperti makanan fermentasi, yang semakin lama justru akan meningkatkan bakteri baik.

Tidak Menutup Makanan Segar

Makanan yang terpapar udara dan kelembapan dapat mengurangi nutrisi pada makanan serta rentan tumbuh bakteri dan patogen. Maka dari itu, selalu tutup makanan dengan plastik penutup makanan.

Urutan Bumbu Masak
Memasukan bumbu dapur dengan urutan tertentu ternyata berpengaruh pada keberlangsungan makanan dan mengurangi nutrisinya. Hal tersebut karena adanya bumbu yang sensitif terhadap panas dan dapat melepaskan racun. Jadi, penting untuk menambahkan bumbu dengan urutan yang sesuai.

Memotong Sayuran Beberapa Jam Sebelum Dimasak

Banyak orang memotong berbagai sayuran untuk disimpan dan dipakai di kemudian hari. Cara ini dapat menghemat banyak waktu dan memudahkan proses memasak. Memotong sayuran seperti ini dapat memicu bakteri dan patogen untuk berkembang biak, mengurangi nutrisi, serta mempercepat pembusukan.

Terlalu Matang
Banyak yang mengira memasak bahan makanan dengan sangat matang dapat membunuh bakteri dan kuman yang ada di makanan tersebut. Hal ini dapat mengurangi nutrisi bahkan menghilangkan kalori.

Laporan: Meisya Harsa Dwipuspita/ Sumber: Times of India