Credit Via Shutterstock.com
Pernah dengar prol tape atau baru saja mengetahui namanya? Bagi masyarakat Jawa Timur, khususnya warga Jember, agaknya tak asing dengan camilan satu ini. Rasanya yang khas dan tak bikin enek, membuat prol tape selalu enak dilahap suap demi suap.
Kelezatannya pun sempurna buat disantap di berbagai kesempatan. Mau dijadikan peneman waktu kerja, atau camilan pendamping waktu luang, prol tape tetap enak dihidangkan.
Selain itu, rasanya yang tak terlalu manis, membuat makanan ini juga enak disajikan dengan beragam minuman. Biar lebih paham tentang prol tape, yuk simak beberapa fakta menariknya berikut ini.
Hal menarik pertama yang perlu diketahui dari prol tape ini adalah bahan dasarnya. Sesuai namanya, prol tape dibuat dari tape singkong. Namun, seperti adonan kue pada umumnya, bahan-bahan lain seperti tepung terigu, susu, telur dan mentega juga ditambahkan. Inilah yang membuat prol tape, tak sama dengan kue kebanyakan.
Tape singkong sendiri dibuat lewat proses fermentasi, sehingga menghasilkan sensasi rasa asam kala dimakan. Menariknya, rasa khas tape singkong tersebut tak hilang begitu saja saat dicampur dalam adonan prol tape. Hasilnya, prol tape pun hadir dengan cita rasa unik, yaitu manis, gurih, sekaligus asam.
Sekalipun tampak mudah, nyatanya bikin prol tape perlu keterampilan dan pengalaman tersendiri. Tapenya sendiri misalnya, tak boleh sembarangan. Tak boleh memilih tape yang terlalu matang atau mentah, jadi harus benar-benar tape yang pas. Selain itu, mutu tapenya juga harus yang terbaik, karena jika sembarangan memilih tape, maka prol tape ini sulit dibikin.
Salah satu alasan kenapa prol tape begitu terkenal di Jember, karena di kota kecil itulah kue tersebut pertama kali lahir. Selain karena kulinernya, Jember juga dikenal berkat festivalnya, seperti Jember Fashion Carnaval yang rutin dikenal setiap tahun. Saking terkenalnya, siapapun yang jalan-jalan ke Jember hampir selalu berburu prol tape sebagai oleh-oleh.
Sebagaimana kreasi makanan lainnya, prol tape ini juga dimodifikasi dalam beragam varian rasa. Tujuannya, agar bisa menyesuaikan selera para penikmatnya. Selain varian original, prol tape juga hadir dengan rasa keju, kismis dan juga cokelat. Uniknya, kehadiran rasa yang berbeda-beda tersebut justru membuat cita rasa prol tape semakin lezat buat disantap.
Kabar baiknya, prol tape kini bisa ditemukan di mana-mana. Bahkan, bila tak sempat pelesiran ke Jember misalnya, masih memesan prol tape ini secara online. Salah satunya dihadirkan pelapak Brownies Malang di ManisdanSedap.com. Platform ini merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.
Selain itu, ManisdanSedap.com memudahkan penikmat kuliner menemukan dan memesan pre-order dari seluruh Nusantara. Platform ini juga menjadi etalase yang memajang jualan para pemilik UMKM. Dengan fitur tombol langsung ke nomor seller, pembeli dan penjual bebas berinteraksi maupun bertransaksi secara terpisah di ManisdanSedap.com.
