Ayam Goreng Saus Asam Jawa, Santapan Hangat untuk Kesayangan

Ayam Goreng Saus Asam Jawa, Santapan Hangat untuk Kesayangan

© Dream

© Dream

Dream - Sahabat Dream lagi cari inspirasi menu untuk memanjakan keluarga kesayangan?Cobain biki olahan ayam yang berbeda yaitu  Ayam Goreng Saus Asam Jawa. Menu satu ini membuat ayam jadi memiliki sajian dan citarasa menggugah selera.

© Dream

Dalam satu sajian kamu bakal menemukan perpaduan asam dari asam Jawa, manisnya kecap manis, pedasnya cabai, dan tentu gurihnya ayam goreng. Mantap, kan? Yuk intip resepnya.

Resep Ayam Goreng Saus Asam Jawa

Bahan-bahan:

• 10 buah sayap ayam ukuran sedang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 siung bawang putih (parut)
• 1 sdm kaldu jamur
• 5 sdm tepung terigu
• Minyak goreng

Bahan Saus Asam Jawa:

• 3 sdm minyak sayur
• 5 siung bawang merah (cincang kasar)
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 5 buah cabe merah kering (potong-potong)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air asam Jawa
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Langkah pertama, potong-potong sayao ayam menjadi 3 bagian. 
• Lalu, sisihkan bagian ujung yang runcing. Bagian yang disisihkan ini bisa digunakan sebagai bahan pembuatan kaldu.
• Selanjutnya, cuci bersih ayam yang akan digunakan untuk membuat ayam goreng saus asam Jawa. Tiriskan.
• Marinasi ayam, lumuri potongan ayam tadi dengan bumbu-bumbu. Seperti, merica, bawang putih, kaldu jamur. Lumuri ayam hingga merata, dan diamkan terlebih dahulu kurang lebih selama 15-30 menit agar bumbu meresap sempurna.

• Siapkan tepung terigu lalu balurkan pada ayam secara tipis-tipis saja. Ayam siap untuk digoreng.
• Kemudian, panaskan minyak horeng dalam wajan dan gorenglah ayam yang sudah dilapisi tepung terigu hingga matang.
• Pastikan warnanya berubah kekuningan kecoklatan ya, lalu angkat dan tiriskan dahulu.
• Ayam goreng telah siap, kini masuk ke tahapan pembuatan saus asam Jawa.

• Mulailah dengan memanaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang hingga layu dan harum.
• Tambahkan cabe merah kering yang juga sudah dipotong-potong, merica, gula pasir, garam, dan air asam. 
• Lalu, aduk rata dan biarkan mendidih hingga saus mengental dan masuk ke tahap penyajian.

• Untuk penyajian ayam goreng saus asam Jawa ini bisa dilakukan dengan beberapa cara. Kamu bisa sekaligus memasukkan ayam pada saus asam Jawa yang dibuat dan aduk merata bersamaan.
• Namun, jika ingin tampilan lebih cantik, siapkan piring saji dan letakkan potongan-potongan ayam diatasnya. 
• Baru setelah itu, siramkan saus asam Jawa yang kamu buat di atas ayam goreng.
• Nah, ayam goreng saus asam Jawa siap dinikmati dengan nasi hangat nih!