Bikin Yuk, Telur Terasi Bawang yang Lagi Viral ala Chef Firhan

Bikin Telur Terasi Bawang yang Lagi Viral ala Chef Firhan

© Bikin Telur Terasi Bawang yang Lagi Viral ala Chef Firhan IG @firhanmci6

© Bikin Telur Terasi Bawang yang Lagi Viral ala Chef Firhan IG @firhanmci6

Dream -  Olahan telur memang tak ada habisnya dan selalu saja menggugah selera. Ada resep telur yang seliweran di media sosial dan dicoba oleh banyak orang yaitu telur terasi bawang. Cara mengolahnya sangat mudah.

© Bikin Yuk, Telur Terasi Bawang yang Lagi Viral ala Chef Firhan Pexels

Seperti membuat telur orak-arik biasa tapi dalam versi yang lebih banyak bumbu. Aroma terasi dan bawang yang menyeruak saat ditumis jadi penggugah selera menu simpel tapi nikmat satu ini.

© Bikin Yuk, Telur Terasi Bawang yang Lagi Viral ala Chef Firhan IG @firhanmci6

Biar hasilnya lebih kaya rasa dan segar buatlah versi resep dari Chef Firhan. Runner up Master Chef Indonesia Season 6 membagikan resep telur terasi ini lebih nikmat dengan taburan kemangi. Yuk ikuti resepnya.

Bahan-bahan:

- 4 butir telur ( kasih ½ sdt kaldu bubuk)
- 1 sdm datar terasi bakar haluskan
- 10 butir bawang merah potong besar
- 7 buah bawang putih iris
- 8 siung cabe merah keriting, iris
-  8 siung cabe hijau keriting, iris
- 15 buah cabe rawit utuh
- 1 ikat kemangi
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt penyedap
- ½ sdt gula

Cara membuat:

© Bikin Yuk, Telur Terasi Bawang yang Lagi Viral ala Chef Firhan IG @firhanmci6

- Potong bawang merah dalam ukuran yang agak besar dan tebal. Jangan terlalu kecil, karena tekstur bawang ini akan memperkaya rasa

- Untuk bawang putih, potong lebih halus dan memanjang.

© Bikin Yuk, Telur Terasi Bawang yang Lagi Viral ala Chef Firhan Unsplash

- Iris memanjang cabai merah dan cabai hijau, hal ini agar saat digigit teksturnya masih terasa
- Panggang terasi yang akan dimasak dan hancurkan hingga halus

© Dream

- Siapkan telur dalam wadah, taburi garam dan merica, lalu kocok lepas
- Panaskan wajan dan beri sedikit minyak

© Telur Terasi Bawang IG @firhanmci6

- Tumis bawang merah lebih dulu, pastikan sampai matang dan warnanya tampak transparan
- Setelah itu masukkan bawang putih, dan cabai
- Tambahkan terasi, garam, gula, kaldu aduk rata.

© Bikin Yuk, Telur Terasi Bawang yang Lagi Viral ala Chef Firhan - DRAFt IG @firhanmci6

- Setelah bumbu matang, pinggirkan di wajan dan buat area kosong di tengah dan tuang telur
- Diamkan selama beberapa saat kemudian aduk rata hingga bumbu tercampur

© Bikin Yuk, Telur Terasi Bawang yang Lagi Viral ala Chef Firhan - DRAFt IG @firhanmci6

- Tambahkan kemangi segar dan aduk sebentar saja 
- Telur terasi bawang ala Chef Firhan yang gurih siap disantap dengan nasi hangat