Buat Sendiri Kerang Saus Padang ala Restoran Seafood

Bumbu Halus:

- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting (sesuai selera)

Cara membuat:
- Cuci bersih kerang, gosok cangkangnya
- Rebus kerang, tambahkan daun salam dan sereh yang dimemarkan
- Setelah mendidih dan cangkang terbuka, angkat lalu buang salah satu cangkang
- Potong jagung manis, lalu rebus sampai matang
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan irisan bawang bombay
- Setelah harum masukkan air jeruk nipis, saos tiram, saus tomat, saus sambal, gula dan garam kemudian tambahkan air secukupnya
- Setelah mendidih, koreksi rasa lalu masukkan kerang hijau dan jagung manis
- Aduk hingga rata dan bumbu meresap
- Siap dihidangkan

Sumber: Diadona

Cumi Asin Sambal Bawang, Pedasnya Menantang Lidah

Dream - Perpaduan rasa asin yang gurih dan pedasnya rawit, tak pernah salah. Bagi Sahabat Dream penggila makanan pedas pasti akan suka dengan menu cumi asin sambal bawang.

Chef Fajar Alam, lewat akun Instagramnya @fajaralam_s, membagikan resep cumi pedas favorittnya. Ternyata tak terlalu sulit untuk membuatnya.

Kamu bisa segera membuatnya di rumah. Ikuti saja resep simpelnya berikut.

Bahan:

- 250 gr cumi asin
- 150 gr cabai rawit merah
- 100 gr bawang putih
- 50 gr bawang merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

- Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan cumi asin yang telah dicuci
- Rebus sekitar 5 menit, tiriskan
- Haluskan cabai rawit, cabai merah dan bawang putih
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga, aromanya keluar
- Masukkan cumi asin yang telah direbus
- Tambahkan garam dan penyedap sesusai selera
- Cumi asin sambal bawang siap disantap dengan nasi hangat

      Lihat postingan ini di Instagram

Sebuah kiriman dibagikan oleh Fajar Alam Setiabudi (@fajaralam_s)