Racikan Bakmi Ayam Jamur Sedap, Manjakan Perut Si Kesayangan

Racikan Bakmi Ayam Jamur Sedap, Manjakan Perut Si Kesayangan

© Dream

Dream - Hidangan bakmi ayam jamur sebenarnya tak jauh berbeda dengan berbagai variasi bakmi lainnya.

Hal yang membedakannya terletak pada beragam topping yang digunakan, seperti potongan ayam dan jamur yang menggugah selera.

Bakmi bisa ditemui hampir di mana saja, baik di restoran bergengsi, warung makan, maupun gerobak kaki lima. Kelezatan rasa yang dimiliki bakmi membuatnya disukai oleh berbagai kalangan masyarakat.

© Dream

Untuk membuatnya, Sahabat Dream bisa mencoba sendiri di dapur rumah dengan mengikuti petunjuk-petunjuk resep di berikut!

Resep Bakmi Ayam Jamur

Bahan-Bahan:

• Mie telur basah
• Kecap ikan
• Kecap asin
• Minyak wijen
• Minyak bawang
• Merica
• Kaldu jamur

• 350 gram ayam fillet
• 150 gram jamur merang
• 5 siung bawang putih cincang
• 2 cm jahe, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap ikan
• ½ sdt merica
• ½ sdt kaldu jamur
• 1 sdm gula
• 1 sdm minyak wijen

Bahan Pelengkap:

" /> © Dream

• Kuah kaldu ayam
• Pangsit rebus
• Bakso
• Pangsit goreng
• Daun bawang
• Acar
• Selada

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan jamur yang telah dipotong, masak sampai layu.
• Masukkan ayam yang telah dipotong, masak hingga berubah warna.
• Masukkan jahe, saus tiram, kecap manis, kecap ikan, merica, kaldu jamur, gula, dan minyak wijen. Aduk.
• Tambahkan air kemudian masak hingga matang dan bumbu meresap.
• Rebus mie hingga matang.
• Dalam mangkuk, campurkan mie dengan kecap ikan, kecap asin, minyak wijen, minyak bawang, merica, dan kaldu bubuk.
• Aduk mie dan bumbu hingga tercampur rata.
• Tambahkan topping tumisan ayam jamur di atasnya. Taburi daun bawang.
• Siap disajikan. 

Resep Bakmi Ayam Jamur Enoki

Bahan-Bahan:

• 250 gram ayam fillet, cincang kasar
• 1 ikat sawi hijau
• Jamur enoki secukupnya
• Daun bawang secukupnya
• ½ kg mie ayam basah
• Tulang ayam untuk kaldu
• 1 sdm kecap asin
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap inggris
• 3 siung bawang putih cincang
• Bawang bombay secukupnya
• Minyak wijen secukupnya
• Garam, lada, dan kaldu bubuk

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
• Masukkan ayam fillet cincang, masak hingga berubah warna.
• Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, garam, lada, dan kaldu bubuk.
• Aduk hingga rata kemudian tambahkan sedikit air. Koreksi rasa,
• Untuk membuat kuah, rebus air dan tulang ayam. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih. Matikan kompor, sisihkan.
• Rebus mie hingga matang, angkat, tiriskan dan beri sedikit minyak wijen.
• Rebus sawi dan jamur enoki secara bergantian.
• Iris tipis daun bawang.
• Tata mie dalam mangkuk, beri sedikit minyak tumisan ayam. Aduk rata. Tambahkan topping ayam, sawi, dan jamur enoki di atasnya.