Rasa Sate, Soto dan Nasi Goreng 'Dikulik', Apa Jadinya?

Intip Menu Uniknya

Penasaran seperti apa menunya? Ada Eka dari Lamongan, Jawa Timur yang membuat Soto Seafood Lamongan Koya Telur Asin. Soto hasil kreasi Eka adalah soto khas lamongan dengan kuah bahan dasar kunyit yang berisikan berbagai seafood segar dengan taburan bubuk koya telur asin yang diolah dari Knorr Golden Salted Egg Powder.

Ada juga menu Sate Kanak yang dibuat oleh Fabian Budi Seputro dari Sate Ratu Sleman Yogyakarta. Sate Kanak yang menjadi kreasinya merupakan potongan paha ayam yang besar, dibalut dengan bumbu khas Sate Ratu yang diperkaya dengan gula jawa, kecap manis dan aroma jeruk limau.

Untuk menu nasi goreng dikembangkan dengan sangat apik oleh Gozali dari Balikpapan, Kalimantan Timur. Nasi dimasak dengan telur kepiting dan disajikandengan olahan kulit cempedak dan kepiting manggar telur asin. Nasi goreng ini juga dimasak menggunakan Knorr Golden.

Duh, jadi penasaran mencicipinya.

Nasi Goreng Tak Terlalu Berminyak, Coba 4 Trik Ini

Dream - Nasi goreng boleh dibilang salah satu menu favorit orang Indonesia. Tak hanya orang Indonesia, menu dengan bahan utama nasi ini juga terkenal di kalangan turis bahkan mantan presiden Amerika Serikat, Barack Obama.

Sajian ini termasuk menu yang cukup mudah dimasak. Kerap ada di menu hotel bintang lima hingga kaki lima.

Kualitas rasanya juga beragam dan sangat bergantung dari teknik memasaknya. Nasi goreng yang enak adalah yang takaran bumbunya pas, teksturnya tak terlalu lembek dan tentunya tak banyak minyak.

Makan nasi goreng yang banyak minyak tentunya sangat tidak enak. Nah, ada trik memasak nasi goreng nikmat meski tanpa banyak minyak.

Wajan Tebal

Wajan dari besi yang tebal bisa membuat nasi goreng matang merata. Nasi goreng yang dimasak pun tidak akan mudah menggumpal.

Minyak yang digunakan juga bisa tercampur lebih rata dan memudahkan kita membuat takaran minyak yang pas dalam pembuatannya.

Tambahkan Bahan yang Teksturnya Kering

Jika akan menggunakan sayuran, pastikan sudah benar-benar tiris. Daging dan sosis yang digunakan juga sebaiknya tidak terlalu basah atau berminyak.

Bila menggunakan telur, kita bisa memasukkan telur setelah bumbu ditumis agar serapan minyaknya bisa lebih sempurna.

Gunakan Api Besar

Bila melihat abang-abang penjual nasi goreng keliling, kita sering menjumpai proses memasak nasi goreng dengan api besar.

Nasi goreng bisa cepat matang dengan tekstur yang pas saat kita menggunakan api yang cenderung besar. Tapi bila kita khawatir nasi akan cepat gosong, kita bisa memanaskan wajan terlebih dahulu baru menumis bumbu nasi goreng.

Kita bisa mengganti minyak sayur dengan mentega untuk menumis bumbu nasi goreng. Penggunaan mentega bisa membantu mencegah nasi goreng agar tidak terlalu berminyak.

Hanya mungkin rasanya memang akan jadi lebih gurih dan agak pekat bila menggunakan mentega.

Laporan Endah Wijayanti/ Sumber: Fimela.com