(c) Razas Cake And Pempek
Siapa nih yang sering merasa kebingungan ketika memilih makanan yang lezat dan sehat untuk keluarga? Untungnya seiring dengan berkembangnya zaman, kini banyak seller kuliner yang menghadirkan berbagai menu makanan yang terbuat dari bahan-bahan terbaik dan minim MSG. Salah satunya yang disajikan oleh Razas Cake and Pempek di Palembang.
Usaha yang dirintis oleh Nurhayati tersebut telah hadir sejak tahun 2018 yang terinspirasi dari keinginan menyiapkan makanan yang sehat, berbahan alami dan minim MSG. Simak perjalanan bisnis kulinernya, yuk!
Dalam wawancara bersama tim ManisdanSedap.com, Nurhayati mengaku bahwa ia sudah memiliki ketertarikan di dunia kuliner sejak masih duduk di bangku sekolah. Ia pun bercerita sering mengumpulkan resep masakan dari tabloid, lalu mencobanya sendiri di rumah. Namun, hobi ini sempat terhenti setelah bekerja, menikah dan memiliki anak.
“ Setelah anak-anak beranjak dewasa mulai mengikuti khursus memasak dan pelatihan memasak lainnya. Waktu yang tepat untuk serius membuka usaha di tahun 2018 dengan langkah pertama yang dilakukan dengan mengurus semua perizinan. Untuk memulai usaha ini saya terinspirasi dari keluarga untuk menyajikan makanan yang sehat, berbahan alami, serta minim MSG,” cerita Nurhayati.
Nurhayati pun mulai memantapkan diri menggeluti usaha kuliner dengan nama Razas Cake and Pempek. Nama ‘Razas’ diambil dari nama kedua putrinya yang juga menjadi ciri khas agar usahanya mudah diingat dan berbeda dari yang lain.
Secara umum, Razas Cake and Pempek menghadirkan beberapa varian menu pre order yang jadi andalan. Mulai dari Jajanan Pasar yang diakui Nurhayati menjadi andalan karena menggunakan bahan alami dan menghadirkan makanan khas Palembang. Selanjutnya adalah Pempek Premium dan turunannya yang dibuat langsung ketika ada pesanan, karena ia ingin menggunakan ikan segar agar memberikan hasil terbaik. Terakhir adalah aneka kue basah khas Palembang yang biasanya dipesan menjelang Hari Raya dan untuk acara khusus seperti hantaran lamaran atau pernikahan.
“ Pempek ada yang frozen, ada juga yang ready to eat. Sudah termasuk cuko. Kita sudah kirim hampir ke seluruh kota di Indonesia, mulai dari Aceh, Medan, Padang, Batam, Jabodetabek, Pulau Jawa. Untuk Sulawesi dan Kalimantan yang belum karena pengiriman bisa lebih dari 1 minggu jadi sangat rentan,” jelas Nurhayati.
Membangun dan mempertahankan usaha kuliner selama bertahun-tahun jelas bukan hal yang mudah. Nurhayati mengaku tantangan terbesarnya adalah soal pemasaran, terutama di era digital seperti sekarang.
“ Tantangan awal yang saya hadapi yaitu marketing, di mana saat saya memulai usaha, media sosial sedang berkembang pesat sehingga mengharuskan saya beradaptasi dengan mempromosikan usaha di dunia digital,” lanjutnya.
Ia pun berusaha terus menghadapi tantangan yang ada. Selain itu, Nurhayati juga memiliki harapan besar untuk terus bisa mengembangkan usahanya.
“ Harapannya semoga usaha saya ini ke depannya bisa lebih maju dan berkembang dengan bisa menyerap lebih banyak lagi tenaga kerja terutama para tetangga disekitar tempat produksi,” pungkasnya.
Harapan Nurhayati untuk terus mengembangkan usahanya mendapatkan dukungan dari ManisdanSedap.com. Platform kuliner yang satu ini merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.
Selain itu, platform ini juga memiliki fitur tombol pemesanan yang memudahkan proses order. Tinggal klik saja, nantinya kamu akan terhubung ke nomor WhatsApp untuk melakukan pemesanan. Transaksi dilakukan di luar platform, sehingga lebih praktis dan mudah.
Reporter: Maretha Andriana
