Resep Ayam Suwir Bumbu Kuning Pedas yang Nikmat

Reporter : Editor Dream.co.id
Sabtu, 6 Januari 2024 07:19

Ayam suwir yang lembut disulap dengan bumbu khas Indonesia yang mantap dan pedasnya bikin lidah bergoyang.

1 dari 10 halaman

Resep Ayam Suwir Bumbu Kuning Pedas yang Nikmat

© Dream

2 dari 10 halaman

© Dream

Dream - Selain digoreng per potong secara utuh, menu makanan berbahan ayam juga bisa disajikan dengan cara suwir yang lembut.

Berpadu dengan bumbu khas Indonesia yang mantap dan pedasnya pasti bikin lidah bergoyang.�

3 dari 10 halaman

© Dream

Saat disajikan di meja makan, hindangan ini bisa bikin kamu ketagihan. Tapi tahu tidak cara membuat ayam suwir?�

Nah, kalau kalian pengen nyobain, bikin sendiri saja. Resep simpel banget kok.

4 dari 10 halaman

Resep Ayam Suwir Bumbu Kuning Pedas

Bahan-bahan:

3 potong dada ayam
3 lembar daun jeruk
1 lembar serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
� sdm garam
? sdm gula pasir
� sdt penyedap rasa
2 gelas air
� gelas santan kental
4 siung bawang merah
2 buah bawang putih
6 buah cabai rawit
1 cm kunyit
1 buah tomat

5 dari 10 halaman

Cara Membuat:

Goreng kering dada ayam, lalu suwir-suwir.
Haluskan bumbu halus dengan ulekan atau chopper.
Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang, tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk sampai bumbu halus berbau harum.
Masukkan ayam yang telah disuwir, air, dan santan. Aduk merata.
Beri garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk dan koreksi rasa.

6 dari 10 halaman

Setelah diaduk, tutup wajan dan masak hingga kuah atau air menyusut.
Jika kuah air santan sudah berkurang dan menyusut, masak sambil aduk agar bagian bawang tidak gosong.
Setelah ayam kering, matikan api dan angkat.
Siapkan piring, sajikan ayam suwir bumbu kuning pedas selagi hangat.

7 dari 10 halaman

Resep Ayam Suwir Kemangi Bumbu Kuning Pedas

Bahan-bahan:

500 gr dada ayam fillet
2 sdm minyak goreng
2 lembar daun salam
2 batang serai, geprek atau memarkan
1 sdt garam
1 sdt gula jawa, sisir halus
50 ml air
50 gr daun kemangi
8 buah cabai rawit utuh
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

8 dari 10 halaman

© Dream

Bahan Bumbu Halus:

8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
3 buah cabai merah
4 cm kunyit, bakar
2 sm jahe, bakar

9 dari 10 halaman

Cara Membuat:

Cuci bersih dada ayam fillet, lalu kukus atau rebus hingga matang.
Setelah matang, suwir-suwir.
Haluskan bumbu halus menggunakan chopper atau blender.
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus dengan daun salam dan serai hingga harum dan matang.
Masukkan dada ayam fillet yang sudah di suwir-suwir, gula jawa, dan air secukupnya. Aduk merata.
Tambahkan daun kemangi dan cabai rawit utuh, lalu masak hingga layu.
Beri garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Koreksi rasa. Aduk dan masak kembali hingga matang.

10 dari 10 halaman