Resep Jjampong, Mi Kuah Pedas Seafood ala Korea

Bumbu kuah:
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt cuka
- garam secukupnya
- air secukupnya

Cara membuat:
- Hangatkan minyak dalam panci dengan api kecil. Masukkan bubuk cabai, bawang putih, dan jahe, aduk rata sebelum minyak terlalu panas
- Masukkan daun bawang dan aduk-aduk agar bubuk cabai tidak gosong
- Masukkan semua seafood, tumis dengan bumbu kurang lebih 1 menit. Tuang sedikit air jika terlalu kering
- Masukkan semua sayuran, tuang air hingga bahan-bahan terendam. Masak hingga mendidih.
- Masukkan bumbu kuah dan aduk rata. Masak hingga matang dan terasa sedap, tes rasa
- Jika sudah pas, angkat. Sajikan jjampong mie seafood Korea yang pedas selagi hangat

Laporan Feby Anindya/ Sumber: Fimela

Resep Semur Iga 'Galbi Jjim' Khas Korea, Bikin Nagih!

Dream - Daging yang membalut tulang atau iga rasanya memang sangat gurih dan 'meleleh' di lidah. Terutama jika bumbunya pas yang merupakan perpaduan rasa manis dan gurih.

Sahabat Dream penyuka iga sapi? Sesekali cobalah olah iga dengan gaya masak Korea. Disemur dengan lada hitam dan kecap atau disebut Galbi Jjim. Rasanya sangat unik. Ingin membuat sendiri di rumah? Yuk tengok resepnya.

Bahan:
- 1,5 kg iga sapi
- 2 buah wortel
- Air secukupnya

Bumbu Saus:
- 1 buah pir, kupas dan potong-potong
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 6 sdm kecap asin
- 2 sdm gula palem (brown sugar)
- 2 sdm madu
- 2 sdm mirin cuka apel
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt lada hitam, haluskan

Cara Membuat:

- Rendam iga dalam air agar darahnya keluar, ganti air dengan air bersih jika sudah merah. Rendam hingga air bening atau tidak ada darah yang keluar
- Campurkan semua bahan bumbu dan blender halus
- Rebus iga kurang lebih 30 menit, buang airnya. Bilas bersih iga, potong dan buang lemaknya
- Rebus lagi iga hingga mendidih kurang lebih selama 10 menit dengan panci presto
- Masukkan bumbu saus yang telah diblender dan wortel. Aduk rata. Kunci tutup panci presto dan masak kurang lebih 20 menit. Matikan api
- Jika sudah hilang uap panasnya, buka tutup panci. Periksa level empuknya
- Pastikan menggunakan cukup banyak air (hingga iga terendam) agar tidak kehabisan air dan gosong
- Jika sudah empuk dan rasanya pas, angkat iga. Galbi Jjim khas Korea siap disantap

Laporan Febi Anindya Kirana/ Sumber: Fimela.com

Resep Nasi Bulgogi ala Korea, Simpel untuk Bekal

Dream - Sahabat Dream mulai bekerja dari kantor? Membawa bekal makanan sendiri tentunya jadi pilihan tepat di masa pandemi seperti sekarang. Kita pasti mengolah masakan lebih sehat dan bersih untuk dikonsumsi sendiri.

Nah, ada menu yang bisa kamu buat di rumah dengan rasa spesial, yaitu nasi bulgogi ala Korea. Bikin kenyang dan kaya nutrisi. Simak saja resep simpelnya.

Bahan: 
- 250 gram daging sapi yang telah diiris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 1 cm jahe, parut
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- garam secukupnya
- biji wijen sangrai, untuk taburan (optional)

Cara membuat:

- Campurkan bawang putih, gula, kecap asin, bubuk cabai, dan minyak wijen dalam mangkuk, aduk hingga rata
- Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih, tumis hingga harum
- Masukkan daging cincang dan tumis hingga berubah warna. Buang lemak yang keluar
- Tuang campuran bumbu dan masak hingga tercampur rata.
- Masukkan daun bawang, aduk rata. Jika rasanya sudah pas, angkat.
- Sajikan bulgogi di atas nasi hangat dengan taburan biji wijen dan daun bawang

 Laporan Feby Anindya Kirana/ Sumber: Fimela.com