Perkedel Tempe (Foto: Shutterstock)
Dream - Perkedel identik dengan olahan kentang yang ditumbuk, dicampur bumbu lalu digoreng dengan telur. Sebenarnya ada menu perkedel lainnya yang juga tak kalah sedap, yaitu perkedel tempe.
Lauk ini bisa jadi alternatif bagi kamu yang lebih suka makanan dari bahan nabati. Apalagi ditambah dengan daun jeruk, rasanya jadi semakin kaya. Segera bikin di rumah untuk disantap bareng keluarga. Berikut resepnya.
Bahan:
- ½ balok tempe
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 4 buah cabai rawit
- 1 butir telur
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm tepung terigu
- Potong-potong tempe menjadi beberapa bagian. Kukus selama 15 menit
- Haluskan semua bumbu termasuk daun jeruk. Haluskan tempe bersamaan dengab bumbu yang telah dihaluskan
- Campurkan dengan tepung terigu dan telur, aduk hingga rata
- Buah bulatan pada semua adonan.
- Goreng perkedel tempe dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan
- Angkat dan tiriskan
- Perkedel tempe siap disajikan
Laporan Gayuh Tri/ Sumber: Fimela
Dream - Indonesia memang memiliki banyak sekali varian sambal. Sahabat Dream termasuk penggila sambal? Ada salah satu jenis sambal yang sangat nikmat dan bisa membangkitkan nafsu makan, yaitu sambal tempe.
Hanya disajikan dengan nasi hangat, sudah bisa membuat lidah ketagihan dan perut kekenyangan. Cara membuatnya juga sangat mudah. Untuk membuat sambal tempe yang lebih sedap, ada sejumlah cara yang bisa dicoba.
Berikut empat tips mudah untuk membuat sambal tempe yang menggugah selera. Langsung saja simak di sini, ya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk sambal digoreng lebih dahulu. Bawang merah, bawang putih, terasi, dan cabai yang digunakan bisa digoreng lebih dahulu hingga layu.
Setelah ditiriskan, langsung diulek bersama dengan tempe goreng. Tambahkan garam sesuai selera. Menu sederhana ini pun dijamin sudah bisa menggugah selera.
Ingin membuat sambal tempe yang lebih beraroma dan menggugah selera? Kita bisa menambahkan daun kemangi yang sudah dibersihkan.
Bawang putih dan cabai rawit digoreng hingga layu. Lalu ulek dan tambahkan garam secukupnya. Tambahkan tempe goreng dan lumatkan dengan menambahkan daun kemangi.
Kencur bisa memberi aroma yang lebih harum dan menggugah selera untuk sambal tempe. Cukup ulek cabai merah, bawang putih, dan kencur.
Setelah itu tambahkan garam dan gula sesuai selera. Kemudian masukkan tempe, lalu penyet untuk dijadikan sambal tempe.
Kelapa Parut
Bawang merah, bawang putih, dan cabai direbus terlebih dahulu. Kemudian ulek dengan menambahkan gula, garam, terasi, dan kencur. Setelah itu, kita bisa menambahkan kelapa parut dalam bumbu, aduk rata.
Terakhir, masukkan tempe goreng lalu lumatkan. Sambal tempe pun siap dihidangkan dengan nasi hangat.
Laporan Endah Wijayanti/ Sumber: Fimela.com
