Tempe Teriyaki, Rasanya Tak Kalah dengan Ayam

Reporter : Cynthia Amanda Male
Senin, 13 Februari 2023 07:47

Tempe Teriyaki. (Source: Shutterstock)

Begini cara buat tempe teriyaki agar rasanya tidak jauh berbeda dengan menggunakan ayam atau daging.

Dream - Banyak orang menganggap bahwa menjadi vegan akan membuat pilihan makanan semakin terbatas. Tidak bisa menyicip makanan yang bersifat hewani seperti daging atau telur.

Padahal, kamu bisa menemukan berbagai alternatif makanan dengan rasa yang tidak jauh berbeda. Bahkan, Sahabat Dream juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Salah satu makanan yang biasa dihidangkan dengan daging dan bisa dibuat lebih vegan friendly adalah tempe teriyaki. Berikut resepnya dikutip dari Food Content Creator @felya.ng.

1 dari 4 halaman

Bahan-bahan:

1 papan tempe
1 butir telur
5 sdm tepung maizena
Air secukupnya
Garam
Lada
Penyedap rasa
1 sdt bawang putih bubuk
Saus teriyaki instan
Kecap manis
Saus sambal
Bawang bombay

Cara membuat tempe teriyaki

1. Belah tempe menjadi bagian kecil dengan tangan.

2. Campurkan telur ke dalam wadah yang berisikan tempe.

3. Tambahkan tepung maizena, garam, lada, penyedap rasa, bawang putih bubuk, serta sedikit air. Aduk rata.

4. Panaskan minyak dan goreng adonan tempe.

5. Sisihkan tempe yang sudah matang dan buatlah saus teriyaki.

6. Tumis bawang bombay yang telah diiris, saus teriyaki, kecap manis, sedikit air, dan saus sambal jika ingin menambah cita rasa pedas. Aduk rata.

7. Masukkan tempe yang telah digoreng. Aduk rata.

8. Hidangkan tempe teriyaki dan santap bersama nasi hangat.

2 dari 4 halaman

View this post on Instagram
A post shared by NENG LIA 👩🏻‍🍳 (@felya.ng)

3 dari 4 halaman

Tahu Nori Teriyaki, Hidangan Simpel Kaya Rasa

Dream - Tahu selalu jadi andalan saat ingin mendapat asupan protein nabati. Sumber protein satu ini bisa diolah dengan berbagai cara, dengan digoreng, dikukus, atau dijadikan campuran hidangan lain. Salah satunya yang bisa Sahabat Dream coba adalah Tahu Teriyaki.

Jika biasanya olahan teriyaki menggunakan daging atau ayam, tahu menjadi sumber protein lain yang bisa dijadikan hidangan teriyaki. Selain lebih murah, tahu teriyaki tidak kalah enak dengan yang lainnya.

Ikuti saja resep Tahu Nori Teriyaki dan cara membuatnya yang dibagikan di akun Instagram @udah_lapar.

Tahu nori

Bahan-bahan:
- Tahu putih, potong memanjang
- Nori sheet, gunting memanjang
- Tepung kanji
- Minyak
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm air perasan lemon
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm madu
- ½ mangkuk air
- Biji wijen

4 dari 4 halaman

Cara Membuat:

Tahu nori

- Buat dulu campuran saus teriyaki, masukkan saus tiram, air lemon, kecap asin, madu, dan air ke dalam wadah. Aduk sampai rata, sisihkan
- Siapkan nori yang sudah dipotong, taruh tahu di atasnya secara paralel. Gulung tahu dengan nori
- Siapkan tepung kanji di sebuah wadah. Balut tahu dengan tepung kanji, sisihkan
- Panaskan wajan antilengket dengan sedikit minyak, goreng semua sisi tahu
- Siram saus teriyaki diatas tahu, tutup teflon dan rebus selama 3 menit
- Taburi biji wijen, Tahu Nori Teriyaki siap dihidangkan