Tak Bisa Masak Gunakan Wine, Pakai Saja yang Versi Halal

Coba lakukan trik berikut jika ingin memasak resep dengan bahan wine.

Dream – Penggunaan wine dalam masakan jadi hal yang biasa dilakukan masyarakat Eropa. Biasanya wine digunakan dalam masakan untuk membuat daging lebih lunak dan memberi rasa serta aroma yang lebih kaya.

Bagi umat muslim tentunya penggunaan wine, baik yang merah maupun putih dalam masakan tidak diperbolehkan. Keduanya mengandung alkohol yang termasuk diharamkan.

Penggunaan wine dalam masakan memang akan mengintensifkan, meningkatkan, dan menonjolkan rasa dan aroma makanan. Sebenarnya, wine juga bisa digantikan dengan bahan masakan lain yang bisa memberi efek serupa.

Jika mendapati resep dengan wine, tak perlu bingung. Ada bahan lain yang halal dan bisa menggantikannya. Apa saja?

Cuka atau air lemon
Untuk memberikan rasa asam pada masakan sama seperti efek dari anggur putih, kamu bisa menggunakan cuka atau air lemon. Bisa juga menggunakan cuka apel tapi hindari cuka yang memiliki kandungan lebih keras seperti cuka putih suling karena akan memberikan rasa asam yang berlebihan pada masakan.

Hal yang perlu kamu ingat adalah tingkat keasaman white wine jauh lebih rendah dari pada cuka atau air lemon. Perhitungkan level keasaman yang disesuaikan dengan masakan. Gunakan setidaknya setengah dari ukuran anggur putih dan campurkan sisanya dengan air.