Resep Olahan Yoghurt: Beef Stroganoff dan Mashed Potato

Reporter : Annisa Mutiara Asharini
Selasa, 28 April 2020 08:33

Ilustrasi (Foto: Shutterstock)

Yogurt juga bisa dikreasikan menjadi hidangan appetizer khas Rusia seperti ini.

Dream - Umat Islam di seluruh dunia tengah melaksanakan ibadah puasa di bulan Ramadhan. Berpuasa di tengah pandemi, sangat penting untuk mengjaga asupan nutrisi demi kelancaran puasa.

Salah satu asupan nutrisi ekstra di bulan puasa adalah produk olahan susu. Konsumsi susu ketika sahur dan berbuka dapat membantu tubuh memperoleh kalsium, protein dan vitamin.

Produk olahan susu lainnya yang baik dikonsumsi di bulan puasa adalah yoghurt.

" Yoghurt mengandung bakteri baik yang masih hidup, serat pangan, vitamin, kalsium dan probiotik untuk memperkuat daya tahan tubuh dan sistem pencernaan," ujar Emilia Achmadi, MS., RDN, Ahli Gizi dan Direktur MesaAcademy dalam rilisnya, Senin 27 April 2020.

Enggak hanya dikonsumsi sebagai camilan atau dessert, yoghurt juga bisa diolah menjadi menu masakan keluarga. Kamu bisa coba resep Beef Stroganoff ala Rusia dengan memakai yoghurt berikut ini:

1 dari 1 halaman

Lihat Resepnya

Bahan-bahan:

- Rib eye beef, diiris tipis 750gr
- Jamur champignon, diiris tipis 500gr
- Tepung terigu serba guna 50gr
- Daun thyme 20gr
- Greenfields yogurt plain (varian no sugar) 100gr
- Bawang bombay, potong dadu 100gr
- Butter 50gr
- Air 500ml
- Lada 10gr
- Garam 10gr
- Mashed potato 300gr
- Cooking cream 200gr

Beef Stroganoff

Cara membuat:

- Tumis bawang bombay hingga layu
- Masukan daging dan jamur, masak hingga matang
- Tambahkan tepung terigu dan daun thyme, masak sampai harum
- Masukkan Greenfields yogurt plain, aduk rata
- Tambahkan air lalu didihkan
- Setelah mendidih, kecilkan api lalu masukkan cooking cream dan aduk merata
- Masukkan garam, lada dan sajikan bersama mashed potato