Resep Perkedel Tempe Daun Jeruk Kaya Rasa

Reporter : Mutia Nugraheni
Senin, 15 Juni 2020 09:48

Perkedel Tempe (Foto: Shutterstock)

Lauk ini bisa jadi alternatif bagi kamu yang lebih suka makanan dari bahan nabati.

Dream - Perkedel identik dengan olahan kentang yang ditumbuk, dicampur bumbu lalu digoreng dengan telur. Sebenarnya ada menu perkedel lainnya yang juga tak kalah sedap, yaitu perkedel tempe.

Lauk ini bisa jadi alternatif bagi kamu yang lebih suka makanan dari bahan nabati. Apalagi ditambah dengan daun jeruk, rasanya jadi semakin kaya. Segera bikin di rumah untuk disantap bareng keluarga. Berikut resepnya.

Bahan:
- ½ balok tempe
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 4 buah cabai rawit
- 1 butir telur
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm tepung terigu

1 dari 5 halaman

Cara membuat:

Ingin Sehat? Jangan Remehkan Tempe Tahu

- Potong-potong tempe menjadi beberapa bagian. Kukus selama 15 menit
- Haluskan semua bumbu termasuk daun jeruk. Haluskan tempe bersamaan dengab bumbu yang telah dihaluskan
- Campurkan dengan tepung terigu dan telur, aduk hingga rata
- Buah bulatan pada semua adonan.
- Goreng perkedel tempe dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan
- Angkat dan tiriskan
- Perkedel tempe siap disajikan

Laporan Gayuh Tri/ Sumber: Fimela

2 dari 5 halaman

Resep Sambal Tempe yang Bangkitkan Nafsu Makan

Dream - Indonesia memang memiliki banyak sekali varian sambal. Sahabat Dream termasuk penggila sambal? Ada salah satu jenis sambal yang sangat nikmat dan bisa membangkitkan nafsu makan, yaitu sambal tempe.

Hanya disajikan dengan nasi hangat, sudah bisa membuat lidah ketagihan dan perut kekenyangan. Cara membuatnya juga sangat mudah. Untuk membuat sambal tempe yang lebih sedap, ada sejumlah cara yang bisa dicoba.

Berikut empat tips mudah untuk membuat sambal tempe yang menggugah selera. Langsung saja simak di sini, ya.

3 dari 5 halaman

Bahan-Bahan Sambal Digoreng Lebih Dahulu

Sambal tempe

Bahan-bahan yang digunakan untuk sambal digoreng lebih dahulu. Bawang merah, bawang putih, terasi, dan cabai yang digunakan bisa digoreng lebih dahulu hingga layu.

Setelah ditiriskan, langsung diulek bersama dengan tempe goreng. Tambahkan garam sesuai selera. Menu sederhana ini pun dijamin sudah bisa menggugah selera.

4 dari 5 halaman

Tambahkan Daun Kemangi

Ingin membuat sambal tempe yang lebih beraroma dan menggugah selera? Kita bisa menambahkan daun kemangi yang sudah dibersihkan.

Sambal tempe

Bawang putih dan cabai rawit digoreng hingga layu. Lalu ulek dan tambahkan garam secukupnya. Tambahkan tempe goreng dan lumatkan dengan menambahkan daun kemangi.

5 dari 5 halaman

Tambahkan Kencur

Kencur bisa memberi aroma yang lebih harum dan menggugah selera untuk sambal tempe. Cukup ulek cabai merah, bawang putih, dan kencur.

Setelah itu tambahkan garam dan gula sesuai selera. Kemudian masukkan tempe, lalu penyet untuk dijadikan sambal tempe.

Kelapa Parut

Bawang merah, bawang putih, dan cabai direbus terlebih dahulu. Kemudian ulek dengan menambahkan gula, garam, terasi, dan kencur. Setelah itu, kita bisa menambahkan kelapa parut dalam bumbu, aduk rata.

Ingin Sehat? Jangan Remehkan Tempe Tahu

Terakhir, masukkan tempe goreng lalu lumatkan. Sambal tempe pun siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Laporan Endah Wijayanti/ Sumber: Fimela.com