Resep Menu Sahur Gurih, Nasi Ayam Salted Egg

Cocok dijadikan menu sahur agar bisa membangkitkan selera makan.

Dream - Telur asin atau salted egg memang punya rasa istimewa. Gurih dan memiliki tekstur berpasir yang bakal lumer di lidah. Cocok dijadikan menu sahur agar bisa membangkitkan selera makan.

Bagaimana kalau untuk menu sahur, Sahabat Dream membuat menu nasi ayam Salted Egg. Simak resepnya dari Jdfoodiary.

Bahan ayam:
- 400gr Fillet dada ayam, potong dadu
- 2 butir Telur
- 250 gram tepung tapioka
- garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
- Bumbui ayam dengan garam dan lada, diamkan sekitar 30 menit
- Balut dengan tepung tapioka, kemudian lumuri dengan telur dan terakhir balut lagi dengan tepung tapioka
- Goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan, sisihkan

Bahan saus telur asin:
- 4 kuning telur asin
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabe merah, iris tipis
- 8 lembar daun jeruk
- 1 sdm margarin/mentega
- kaldu bubuk dan lada secukupnya
- susu cair (full cream)

Cara membuat:
- Lumatkan telur asin dengan sedikit susu
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabai sampai layu. Masukkan daun jeruk, aduk rata
- Masukkan telur asin, beri kaldu bubuk dan lada secukupnya. Tidak perlu ditambah garam karena sausnya sudah asin
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai saus mendidih.
- Sesuaikan kekentalannya dengan selera

Penyajian:
Bisa dengan menyiramkan saus telur asin pada ayam goreng atau mencampurkan keduanya. Setelah saus masak, matikan api kemudian masukkan ayam gorengnya dan aduk rata.