2 Resep Pukis Empuk dan Berserat, Mudah Dibuat Hasilnya Lezat

2 Resep Pukis Empuk dan Berserat, Mudah DIbuat

© Dream

© Dream

Dream - Siapa yang bisa menolak kelezatan pukis yang empuk? Kita akan mencari resep pukis yang enak untuk memuaskan dahaga ketika ingin mencicipi camilan manis yang memanjakan lidah.

Dalam sajian pukis terselip perpaduan tepung terigu, telur, gula, margarin, santan, dan ragi nan lezat

© Dream

Kue pukis adalah salah satu jajanan tradisional yang dikenal dengan bentuk khasnya. Pukis dibuat setengah lingkaran dengan warna coklat yang menggiurkan serta topping yang makin beragam.

Uniknya bentuk kue pukis yang mencolok ini tercipta berkat cetakan khusus yang digunakan dalam proses pembuatannya.

Tidak hanya lezat dan memikat, pukis juga memiliki kandungan serat yang baik untuk tubuh.

Serat yang terkandung dalam pukis dapat membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.

Menikmati pukis tidak hanya tentang kenikmatan lidah, tetapi juga tentang memberikan asupan sehat bagi tubuh.

Nah, jika Sahabat Dream ingin mencoba variasi pukis yang empuk dan penuh serat, intip resep yang Dream rangkum dari Diadona.

Resep Pukis Empuk dan Berserat

Bahan-Bahan:

• 200 ml susu cair
• 65 ml santan kelapa
• 100 gr tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 12 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili bubuk
• 50 gram margarin cair
• 1 sdt baking powder
• Keju secukupnya
• Meses coklat secukupnya
• Kismis secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan biang dan diamkan selama 20 menit.
2. Kocok telur dan gula dengan mixer sampai mengembang.
3. Masukkan tepung terigu, garam, bahan biang, baking powder, dan vanili. Kocok semua bahan dengan mixer kecepatan rendah.
4. Tuang santan dan susu cair sedikit demi sedikit sambil aduk. 
5. Tambahkan mentega cair dan aduk kembali.
6. Diamkan adonan selama 20 menit sampai 1 jam.
7. Panaskan cetakan pukis dan olesi dengan mentega.
8. Tuang ¾ adonan dan taburi topping keju, meses, atau kismis sesuai selera.
9. Masak hingga adonan matang.
10. Aduk dan sajikan kue pukis.

Kue Pukis Tape

Bahan-Bahan:

• 8 buah kuning telur
• 6 buah putih telur
• 400 gram gula pasir
• 120 gram tape singkong
• 520 gram tepung terigu protein sedang
• 620 ml santan kental
• 3 lembar daun pandan
• 12 gr ragi instan
• 250 gr butter
• ½ sdm coklat bubuk

Cara Membuat:

1. Haluskan tape singkong dan cairkan butter.
2. Larutkan coklat bubuk dengan sedikit air panas. Aduk sampai tidak ada yang menggumpal.
3. Rebus santan dengan daun pandan sampai mendidih sambil aduk perlahan.
4. Setelah santan matang, biarkan sampai cukup hangat.
5. Kocok telur dan gula pasir sampai tercampur rata dan mengental.
6. Masukkan ragi instan dan kocok sampai semua bahan tercampur rata.
7. Masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan, aduk rata.
8. Tambahkan santan dan aduk merata secara perlahan sambil tuang perlahan tepung terigu.
9. Tambahkan butter cair, aduk dan diamkan selama 1 jam.
10. Tuang dan campurkan 2-3 sdm minyak sayur ke coklat bubuk. Aduk merata.
11. Cetak dan sajikan.