2 Variasi Telur Dadar Udang yang Menggugah Selera untuk Sarapan

2 Variasi Telur Dadar Udang yang Menggugah Selera untuk Sarapan

© Dream

Dream - Resep telur dadar dengan udang dapat menjadi alternatif yang sempurna sebagai hidangan sarapan di pagi hari.

Terbuat dari bahan utama telur dan udang, hidangan ini tergolong simpel dan mudah untuk disiapkan.

Salah satu di antaranya adalah telur dadar dengan tambahan udang. Telur dadar udang umumnya dimasak dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, wortel, dan daun bawang.

© Dream

Hidangan telur dadar ini sangat disukai anak-anak dan orang dewasa, serta tekstur yang lembut. Biasanya, telur dadar udang disajikan dengan saus atau sambal sebagai pendamping. Selain cita rasanya yang lezat, cara pembuatannya juga cukup sederhana dan praktis. Berikut adalah langkah-langkah dalam memasaknya.

Resep Omelet Udang

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 8 ekor udang
• 4 siung bawang putih
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu jamur
• ½ sdt kecap asin
• ½ gelas air
• 1 sdm tepung maizena
• 1 batang daun bawang
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

• Cuci bersih udang dan buang kulit serta kepalanya.
• Cincang halus bawang putih lalu tumis hingga harum.
• Masukkan udang, masak hingga warnanya kemerahan.
• Tambahkan air, merica bubuk, kaldu jamur, kecap asin, saus tiram, dan gula. Aduk hingga rata.
• Masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Masak sampai sedikit mendidih, angkat.
• Siapkan wajan, panaskan minyak. Tambahkan 2 telur lalu masak hingga setengah matang.
• Tambahkan tumisan udang yang sudah dimasak sebelumnya, aduk-aduk hingga telur menjadi hancur.
• Bumbui dengan sedikit garam. Masak hingga telur matang.
• Siap disajikan.

Resep Omelet Udang Sayur

Bahan-bahan:

• 100 gram udang kupas
• 4 butir telur
• 1 buah wortel
• 3 lembar jamur kuping
• 1 sdm tepung maizena
• 1 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdm garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm kaldu bubuk
• Daun parsley atau seledri

Cara Membuat:

• Cuci bersih semua bahan. Cincang halus wortel, bawang merah, bawang putih.
• Iris bawang bombay dan jamur kuping sesuai selera. Cincang kasar udang.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, kemudian masukkan bawang bombay.
• Masukkan saus tiram, kecap asin, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
• Masukkan udang, wortel, dan jamur kuping yang sudah diiris. Tumis hingga matang lalu sisihkan.
• Dalam wadah kocok telur, tepung maizena, dan daun parsley atau seledri cincang.
• Masukkan tumisan udang, aduk-aduk.
• Masak omelet di atas teflon hingga matang.
• Siap disajikan.