4 Cara Membuat Cupcake, Si Kecil Penggoda Lidah

Cara Membuat Cupcake Chocochips

Bahan:

• 125 gram margarin
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram cokelat chips
• 100 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• 3 kuning telur
• 2 putih telur yang telah dikocok kaku
• ½ sdm tepung maizena

Cara Membuat:

1. Masukkan gula pasir dan margarin ke dalam wadah besar
2. Mixer kedua bahan tersbeut hingga lembut
3. Masukkan kuning telur ke dalam adonan
4. Mixer kembali hingga tercampur rata dengan kecepatan rendah
5. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk
6. Aduk kembali hingga tercampur rata
7. Masukkan putih telur yang telah dikocok kaku
8. Aduk menggunakan spatula hingga rata
9. Tambahkan chocochips dan aduk kembali adonan
10. Masukkan adonan ke dalam cup kertas khusus berdiameter 4 cm hingga penuh
11. Kukus selama 15 menit hingga matang
12. Angkat dan dinginkan
13. Letakkan di piring saji dan berilah topping sesuai dengan selera kalian
14. Cupcakes chocochips telah siap untuk dihidangkan

Cara Membuat Cupcake Keju Kukus

Bahan:

• 75 gram tepung etrigu protein sedang
• 75 gram cream cheese yang telah dikocok hingga lembut
• 60 gram gula pasir
• 50 gram cokelat masak putih yang telah dilelehkan
• 30 gram margarin yang telah dilelehkan
• 4 kuning telur
• 2 putih telur
• 1 ½ sdt emulsifier (SP/ TBM)
• 1 sdm susu bubuk

Bahan Hiasan:

• 500 gram buttercream lemon
• 50 gram chocochips caramel
• 25 gram sprinkle merah muda

Cara Membuat:

1. Masukkan gula pasir, emulsifier dan margarin ke dalam wadah besar
2. Mixer kedua bahan tersbeut hingga lembut
3. Masukkan kuning telur ke dalam adonan
4. Mixer kembali hingga tercampur rata dengan kecepatan rendah
5. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk ke dalam adonan
6. Aduk kembali hingga tercampur rata
7. Masukkan cream cheese dan cokelat masak putih ke dalam adonan
8. Aduk menggunakan spatula hingga rata
9. Masukkan putih telur yang telah dikocok kaku
10. Aduk kembali menggunakan spatula hingga rata
11. Masukkan adonan ke dalam cup kertas khusus berdiameter 4 cm hingga penuh
12. Kukus selama 15 menit hingga matang
13. Angkat dan dinginkan
14. Letakkan di piring saji
15. Hias menggunakan buttercream, dan topping yang sudah disiapkan sesuai selera kalian
16. Cupcakes kukus keju telah siap untuk dihidangkan

Cara Membuat Cupcake Panggang Cream

Bahan:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram gula pasir
• 125 gram hula palem
• 100 gram Dark Cooking Chocolate (DCC) yang telah dicincang kasar
• 100 ml susu cair
• 75 ml cream kocok
• 50 gram margarin
• 4 kuning telur yang dibagi menjadi 2 mangkok
• 2 putih telur
• 1 sdt baking owder
• 1 sdt garam halus
• ½ sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga suhu 175 derajat celcius
2. Beri cup kertas khusus di cetakan cupcakes
3. Masukkan gula palem, 125 ml susu cair, dan 2 kuning telur ke dalam wadah
4. Mixer dengan kecepatan sedang hingga rata
5. Masukkan cokelat ke dalam leleh yang masih panas ke dalam adonan
6. Aduk hingga semua bahan meleleh sempurna. Sisihkan
7. Masukkan mentega dan gula pasir ke dalam wadah
8. Mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang
9. Masukkan 2 kuning telur ke dalam adonan
10. Mixer kembali hingga rata
11. Masukkan adonan coklat ke dalam wadah tersebut
12. Aduk hingga rata dan sisihkan
13. Masukkan tepung terigu, baking powder dan garam halus ke wadah lainnya
14. Tambahkan krim kocok, sisa susu cair, dan vanili bubuk ke dalam wadah
15. Aduk dengan menggunakan spatula kayu
16. Masukkan adonan sebelumnya ke dalam wadah
17. Aduk kembali hingga semua adonan tercampur rata
18. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga terisi ¾ bagian
19. Panggang selama 20-25 menit hingga matang
20. Angkat dan dinginkan
21. Berilah topping sesuai dengan selera 
22. Cupcakes panggang cream telah siap untuk dihidangkan

Cara Membuat Cupcake Panggang Keemasan

Bahan:

• 200 gram gula pasir
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 125 gram margarin tawar
• 75 ml susu cair
• 2 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanili bubuk
• ½ sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga suhu 175 derajat celcius
2. Beri cup kertas khusus di cetakan cupcakes
3. Masukkan mentega dan gula pasir ke dalam wadah besar
4. Mixer dengan kecepatan sedang hingga mengenbang
5. Masukkan kuning telur dan vanili bubuk ke dalam adonan
6. Mixer kembali dengan kecepatan rendah
7. Masukkan tepung terigu, baking poeder dan garan sedikit demi sedikit ke dalam adonan
8. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit
9. Mixer semua bahan tersebut hingga tercampur rata. Sisihkan
10. Kocok putih telur hingga menjadi kaku
11. Tuangkan putih telur ke dalam adonan
12. Aduk dengan menggunakan spatula hingga rata
13. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga terisi ¾ bagian
14. Panggang selama 20-25 menit hingga matang
15. Angkat dan dinginkan
16. Berikan buttercream ataupun topping lainnya sesuai selera
17. Cupcakes panggang keemasan telah siap untuk disajikan

(Sumber: doktersehat)