Chef Penemu Tiramisu Meninggal Dunia di Usia 81 Tahun

Chef Penemu Tiramisu Meninggal Dunia di Usia 81 Tahun

© Chef Penemu Tiramisu Meninggal Dunia di Usia 81 Tahun Metro.co.uk/Jam Press

© Chef Penemu Tiramisu Meninggal Dunia di Usia 81 Tahun Unsplash

Dream - Mungkin Sahabat Dream sering menemukan beragam produk dengan rasa tiramisu dan menganggap rasanya sama saja seperti cokelat atau stroberi yang diperoleh dari buah atau bahan tertentu.

© Chef Penemu Tiramisu Meninggal Dunia di Usia 81 Tahun Unsplash

Padahal, tiramisu ditemukan oleh Pastry Chef asal Venesia, Italia, Roberto Linguanotto atau akrab disapa Loli. Sayangnya, chef legendaris itu meninggal di usia 81 tahun minggu lalu akibat sakit yang telah dideritanya sejak lama.

© Chef penemu tiramisu meninggal di usia 81 tahun dan meninggalkan resep yang mendunia sejak era 90-an. Simak perjalanan singkatnya. Shutterstock

Berbagai sumber pun mengungkapkan perjalanan karirnya sejak menemukan resep tiramisu hingga karyanya mendunia. Simak beberapa fakta Loli dengan resep tiramisunya yang mendunia dilansir dari Metro.co.uk berikut ini.

Tak Sengaja Tuangkan Mascarpone

Tiramisu ditemukan Loli saat bekerja di restoran terkenal, Le Beccherie di Treviso, Italia. Kala itu, dia tidak sengaja menumpahkan mascarpone ke dalam semangkuk gula dan telur.

Kemudian, istri pemilik restoran tersebut, Alba di Pillo-Campeol menambahkan ladyfingers yang telah direndam ke dalam espresso.

Akhirnya, menu itu pun menjadi makanan utama di restoran tersebut dan disajikan di atas wadah berbentuk bulat dengan ladyfingers yang direndam kopi, dua lapis krim, serta mascarpone.

Didokumentasikan dalam Bentuk Buku dan Mendunia

Resepnya juga sempat dijadikan buku oleh Jurnalis sekaligus teman dekat Loli, Gigi Padovani bersama istrinya, Clara.

Selain itu, resepnya juga dimuat dalam majalah gastronomi Treviso pada 1983 dan terkenal secara lokal maupun internasional.

Popularitas Loli Meningkat

Akibat resep yang terkenal secara global di era 90-an itu, sosok Loli sangat populer meski pemalu dan pendiam.

Dia pun sempat bekerja beberapa tahun diluar negeri sebelum kembali ke Venesia yang menjadi kampung halamannya.

Presiden di wilayah tempat tinggalnya, Luca Zaia pun mengucapkan bela sungkawa ketika Loli meninggal. Apalagi dampaknya terhadap dunia pastry internasional sangat besar.