Resep Mantap Rice Bowl Ayam BBQ dan Terong Cabe Garam

Modal Rp10 Ribuan, Bikin Menu Rice Bowl Simpel yang Nikmat

© Dream

© Dream

Dream - Rice bowl bisa dibilang jadi andalan para pebisnis kuliner rumahan. Makanan ini simpel bisa dibawa kemana-mana dan harganya juga sangat ramah kantong.

© Dream

Mantap, kan? Rice bowl yang nikmat adalah yang disajikan dengan beragam saus gurih dengan kaya rasa. Salah satunya, rice bowl ayam bbq dab terong yang nikmat banget. Kamu bisa bikin sendiri di rumah, berikut resepnya.

Resep Ayam BBQ dan Terong Cabe Garam

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam fillet, potong dadu
• 1 siung bawang putih, cacah halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt merica
• 1-2 sdt garlic powder
• 1 putih telur
• 250 gr tepung maizena

Bahan Bumbu BBQ :

• 1/2 bawang bombay, potong-potong
• 2 siung bawang putih cacah halus
• 6 sdm kecap inggris
• 7 sdm saus tomat
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula pasir atau sesuai selera
• Secukupnya merica
• Secukupnya wijen

• 1 terong ukuran besar, potong kotak
• 2 siung bawang putih cacah halus
• 1 daun bawang
• sesuai selera Cabai rawit dan cabe merah

Cara Membuat:

• Masukkan potongan ayam dalam wadah, campur dengan putih telur, kecap asin, bawang putih, merica. Aduk dan sisihkan.
• Di wadah terpisah, campur tepung maizena dengan garlic powder, merica dan garam. Aduk rata.
• Pindahkan ayam ke campuran tepung sedikit demi sedikit, balurkan dengan tepung kering, bolak balik. 
  

• Goreng dengan api sedang, sisihkan ketika matang.
• Buat bumbu BBQ dengan cara : tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan saus tomat, kecap inggris dan gula. Boleh ditambah air sedikit, lalu angkat ketika sudah mengental.
• Selanjutnya buat terong cabe garam dengan cara berikut : potong-potong terong, lalu goreng sebentar. Sisihkan.
  

• Tumis bawang putih, bawang daun dan cabe hingga harum. Masukkan terong, tambahkan kecap ikan, kecap asin dan garam. Aduk sampai kering, angkat lalu sisihkan.
  
• Letakkan nasi di atas mangkuk, susun ayam crispy di bagian atasnya lalu siram dengan bumbu BBQ. Taburkan wijen. Lalu tambahkan terong cabe garam di sampingnya.