Hidangan Istimewa Saat Lebaran di 3 Negara Muslim

Reporter : Mutia Nugraheni
Sabtu, 23 Mei 2020 13:02

Sheer Kurma (Foto: Shutterstock)

Hidangan nikmat jadi pelengkap kehangatan keluarga.

Dream - Datangnya Idul Fitri selalu dirayakan meriah oleh umat muslim seluruh dunia. Setelah berpuasa 30 hari, menahan nafsu dan melatih diri menjadi muslim yang lebih baik, saatnya bersilahturahmi dengan keluarga.

Hidangan nikmat jadi pelengkap kehangatan. Sahabat Dream mungkin sudah akrab dengan ketupat dan 'teman-temannya' saat Lebaran. Bagaimana dengan di negara lain, yang penduduknya mayoritas muslim.

Coba tengok tiga menu khas Idul Fitri di tiga negara muslim ini. Tak kalah nikmatnya dengan hidangan lebaran di Indonesia.

Maroko
Maroko mengawali hari Idul Fitri dengan sarapan l'asida, hidangan yang terlihat mirip dengan puding beras tetapi terdiri dari couscous, mentega, madu, dan bumbu rempah. Rasanya sederhana, namun manis.

assida

(Foto: Taste of Morocco)

Mengawali hari dengan manis diharapkan bisa jadi doa keberkahan di hari Idul Fitri. Hidangan lainnya yang wajib ada adalah sup tagine yang dibuat dari ayam atau kambing dengan kuah kental.

1 dari 6 halaman

Bangladesh

Untuk Idul Fitri, di negara-negara seperti India, Pakistan, dan Bangladesh, biasanya menikmati hidangan krim yang dikenal sebagai sheer kurma.

Sheer Kurma

Hidangan susu yang dicampur dengan sevaiyan (sejenis bihun) dengan taburan almond dan kurma kering. Hidangan manis ini juga disebut Shemai, salah satu menu Idul Fitri yang sangat populer.

2 dari 6 halaman

Nasi Kerabu

Beralih ke negara tetangga, Malaysia, Idul Fitri biasanya disajikan nasi biru atau nasi kerabu. Ini merupakan kuliner khas Kelantan. Warna birunya yang khas berasal dari bunga telang.

Nasi Kerabu

Di Malaysia, nasi kerabu biasanya dimakan dengan berbagai jenis sayuran, lauk pauk seperti ayam dan rendang serta sambal terasi. Idul Fitri di Malaysia juga sangat meriah seperti di Indonesia dengan sajian nikmat yang melimpah.

Sumber: The Culture Trip

3 dari 6 halaman

Sedapnya Hidangan Persia yang Selalu Ada Saat Ramadhan

Dream - Umat muslim di seluruh dunia sangat bahagia menyambut bulan suci Ramadhan. Momen yang ditunggu-tunggu di bulan penuh berkah ini adalah adalah menyantap makanan khas yang hanya disajikan selama bulan Ramadhan baik saat berbuka maupun sahur.

Iran, sebagai salah satu negara yang mayoritas penduduknya adalah muslim, memiliki sajian khas Ramadhan. Negeri Persia ini punya makanan dan minuman yang begitu nikmat dan selalu dihidangkan saat bulan puasa.

Seperti apa menunya?

Teh mawar

Teh Iran

Foto: Irandoostan

Di Iran, orang-orang membatalkan puasa dengan minuman hangat. Biasanya disajikan teh hangat dan gula batu. Teh ini bisa berupa teh mawar, ada juga sirup kunyit, teh herbal atau susu kurma.

4 dari 6 halaman

Ash Reshteh

Foto: Irandoostan

Ash Reshteh adalah versi mie kuah Iran, dimasak dengan polong dan sayuran. Aroma dan rasa yang kuat berasal dari bubuk mint kering. Ash Reshteh juga dihiasi dengan saus asin bernama " Kashk" .

5 dari 6 halaman

Halim

Foto: Irandoostan

Halim adalah makanan tradisional bergzi yang disajikan sebagai sarapan pada hari-hari normal. Hidangan ini juga merupakan perpaduan antara gandum dan daging kambing. Kata Halim berarti kesabaran dan ketekunan, karena memasak Halim membutuhkan kesabaran.

Hidangan ini dimasak perlahan selama tujuh hingga delapan jam, yang menghasilkan tekstur seperti bubur kental. Memadukan rasa rempah-rempah, daging dan gandum. Biasanya ditambahkan dengan kayu manis untuk menguatkan aromanya.

6 dari 6 halaman

Gheymeh

Foto: Irandoostan

Sering dimasak dalam pot tembaga besar di atas api kayu bakar. Masakan olahan dari daging sapi dan kacang rebus dengan saus tomat kemerahan. Bumbunya merupakan campuran kunyit dan air mawar, hidangan ini disajikan dengan nasi putih.