Kreasikan Pie Buah Mini yang Renyah untuk Camilan Spesial, Lihat Resepnya

Kreasikan Pie Buah Mini yang Renyah untuk Camilan Spesial, Intip Resepnya

© Dream

Dream - Pie buah mini  jadi sajian manis dengan tampilan yang sangat cantik. Terbuat dari kulit pie yang renyah, diisi dengan vla lembut dan beragam buah segar yang memikat.

Makanan penutup ini selalu jadi andalan untuk disajikan di berbagai acara. Kelebihannya tidak hanya sebatas pada rasa yang lezat, namun juga pada nutrisi yang terdapat dalam berbagai jenis buah yang digunakan.

Pie Buah Mini

© Dream

Membuat pie buah mini tidak sulit, namun ada beberapa tips yang perlu diperhatikan agar hasilnya tetap utuh dan sempurna saat matang. Intip yuk resepnya.

Resep Pie Buah Mini

Bahan Pie Crust:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram margarin
• 50 gram butter
• 1 butir telur
• 50 gram gula halus

• 400 ml susu cair
• 3 butir kuning telur
• 100 gram gula halus
• 35 gram tepung maizena
• 1 sdt vanilla bubuk
• 1 sdm butter
• Potongan buah bebas

Cara Membuat:

• Untuk membuat pie crust, ayak tepung terigu dan gula halus terlebih dahulu
• Selanjutnya, campurkan semua bahan pie crust dalam wadah, aduk hingga membentuk adonan
• Bentuk adonan pie crust dalam cetakan pie, kemudian panggang di suhu 175°C Panaskan ovennya terlebih dahulu ya, dan panggang selama 25-30 menit.
• Untuk membuat vla, campurkan semua bahannya

• Aduk hingga rata
• Gunakan api kecil 
• Matikan kompor, diamkan hingga vla dingin. Setelah itu, masukkan vla dalam pipping bag
• Kemudian, isikan vla dalam pie crust yang sudah matang
• Tambahkan topping potongan buah sesuai selera
• Siap disajikan

Resep Pie Buah Mini Mangga

Bahan Crust:

• 2 butir kuning telur
• 1 sdm gula halus
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram butter dingin

• 50 gram tepung custard
• 100 ml susu cair
• 80 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 2 butir kuning telur
• 1 sdm butter
• 1 buah mangga
• Jelly atau agar-agar putih 

Cara Membuat:

• Untuk membuat crust, campurkan tepung terigu, butter, dan gula halus. Aduk hingga menjadi butiran
• Masukkan kuning telur, aduk kembali hingga rata. Diamkan dalam kulkas selama 30 menit
• Untuk membuat vla, campurkan tepung custard dengan susu. Aduk hingga larut
• Tambahkan garam dan gula, masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk
• Ambil sebagian adonan, campurkan dengan kocokan kuning telur. Aduk rata kemudian masukkan kembali dalam panci

• Masak adonan vla hingga meletup-letup. Matikan api, tambahkan butter dan vanila
• Keluarkan crust dari kulkas, kemudian gilas adonan. Lalu, bentuk adonan crust dalam cetakan pie diolesi mentega.
• Tusuk-tusuk kemudian panggang dengan oven di suhu 170°C
• Jika pie crust sudah matang, beri isian vla di dalamnya
• Tambahkan potongan mangga, kemudian olesi permukaannya dengan jelly