Legitnya Cucur Manis Gula Merah, Cocok untuk Takjil

Reporter : Mutia Nugraheni
Senin, 11 April 2022 06:15

Cucur/ Foto: Shutterstock

Hidangan khas Betawi cocok disantap dengan teh hangat atau kopi.

Dream - Hidangan manis selalu jadi andalan untuk buka puasa. Ada salah satu jajanan tradisional yang memiliki cita rasa manis dengan tekstur garing dan sangat cocok untuk berbuka, yaitu cucur.

Hidangan khas Betawi cocok disantap dengan teh hangat atau kopi. Sahabat Dream bisa membuatnya sendiri di rumah untuk takjil. Tengok saja resep mudahnya.

Bahan:
- 300 g tepung beras
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt garam
- minyak goreng

Larutan Gula:
- 400 ml air
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 50 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan, potong-potong

1 dari 2 halaman

Cara membuat
- Buat dulu larutan gula. Caranya, rebus semua bahan larutan gula menjadi satu hingga gula larut dan mendidih. Angkat lalu saring. Biarkan hingga agak dingin
- Campur tepung beras, tepung terigu, kayu manis, garam dan sebagian larutan gula. Aduk dengan tangan hingga tercampur rata
- Tuang larutan gula ke adonan, pukul-pukul dengan telapak tangan selama 30 menit - 40 menit hingga adonan terasa ringan
- Panaskan wajan besi, tuangi minyak hingga setengah tinggi wajan
- Tuangkan 1 sendok sayur adonan, biarkan hingga bagian pinggirnya membeku. Siram-siram dengan minyak ke bagian tengahnya dan tusuk bagian tengahnya dengan lidi agar adonan mengalir ke tepi
- Goreng hingga matang seluruhnya. Angkat dan tiriskan. Cucur siap disantap

Sumber: Diadona

2 dari 2 halaman

Buat kamu yang berjualan makanan atau suka memesan makanan secara online, bisa tengok ManisdanSedap.com. Selain membantu penggemar kuliner menemukan dan memesan beragam menu favorit, platform ini juga membantu para pemilik UMKM untuk menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'.

Lengkap dengan tombol pembelian langsung menuju ke nomor whatsapp Seller, pembeli dapat berinteraksi dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Yuk, bikin usaha kuliner rumahanmu makin dikenal dengan ikutan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!