Makan Sushi Seperti Nasi Uduk, Disebut 'Sekte' Baru

Lihat Videonya

Video tersebut ramai memancing komentar. Banyak warganet  menanggapi video tersebut. 

" Mbak itu sushi lho bukan nasi pecel," tulis salah satu akun.

" Makan sushi,kayak makan nasi lalapan," ungkap aku lainnya.

@youzucksss first date gone wrong.. #fyp ♬ kok iso yo speed up - 𝙙𝙖𝙖𝙔𝙪𝙙𝙖𝙖𝙖

Menu Unik Mendoan Sushi Bikin Ngiler, Harganya Sangat Terjangkau

Dream - Sushi merupakan hidangan khas Jepang berupa nasi yang digulung bersama nori atau rumput lain dengan beragam isi atau topping. Biasanya merupakan hidangan laut seperti ikan atau udang.

Sementara mendoan adalah makanan khas Indonesia, tepatnya dari Cilacap. Berupa tempe tipis berbalur terigu gurih dan irisan daun bawang. Digoreng sebentar untuk menciptakan sensasi garing di luar dan lembut di dalam.

Pernah membayangkan ada menu mendoan sushi? Rupanya menu ini cukup banyak dijual di Cirebon, Jawa Barat. Seperti dalam video yang diunggah akun Instagram @gedeinperut.

Akun yang suka berbagi info kuliner ini membagikan video saat ia memesan mendoan sushi yang harganya cukup terjangkau, hanya Rp4500 saja. Apa saja isi di dalamnya?

Tempe mendoan tipis yang bagian tengahnya diisi sosis dan suwiran ayam. Setelah itu tempe digulung dan dimasukkan ke terigu cair yang penuh dengan irisan daun bawang.

Digoreng sebentar kemudian diiris bulat seperti sushi. Bagian atasnya disiram dengan saus kecap dengan cita rasa pedas manis. 

Tampilannya memang mirip sushi, tapi dengan rasa mendoan. Sahabat Dream penasaran ingin mencicipi rasanya? Lihat videonya, dijamin bikin ngiler.

      Lihat postingan ini di Instagram

Sebuah kiriman dibagikan oleh Calvin Herryson (@gedeinperut)

Tahu Siksa, Kuliner Khas Betawi yang Kini Kian Langka

Menu Sushi Tak Selalu Sehat, Awas Salah Pilih

Dream – Hidangan khas Jepang, sushi, termasuk favorit banyak orang. Rasanya begitu khas dan tentunya nikmat. Merupakan perpaduan ikan, nasi dan rumput laut yang dikeringkan atau nori.

Sushi memang tampak seperti makanan sehat dan bergizi karena mengandung nasi, sayuran, dan ikan segar. Setelah itu, ada banyak variasi tentang bagaimana sushi dihidangkan dan bahan yang digunakan.

Dilansir dari Health, biasanya ada tiga jenis sushi termasuk nigiri, maki, dan temaki. Nigiri adalah ikan mentah, telur salmon, udang matang, atau irisan telur di atas nasi. Maki adalah sushi gulung, sementara temaki atau handroll atau sushi yang digulung dengan tangan menjadi bentuk kerucut.

“ Untuk membuat sushi, nasi dicetak dengan tangan dan diberi ikan mentah atau makanan laut lainnya. Cuka ditambahkan ke nasi. Tergantung preferensi koki, beberapa suka menambahkan rasa manis pada nasi mereka untuk membuatnya lebih enak. Itulah mengapa bahan lain seperti gula atau garam dapat dimasukkan,” ujar Ella Davar seorang ahli gizi dan konselor kesehatan di Manhattan.

Davar menjelaskan bahwa dalam varian Maki, nori khusus digunakan untuk melilitkan nasi dan isiannya. Menurutnya, nori mengandung vitamin A, B1, B2, B6, B12, C, niasin dan asam folat namun, kandungan vitamin C dapat berkurang pada produk yang dikeringkan.

Meskipun sushi memiliki banyak elemen sehat, persiapan dan bumbunya dapat menghilangkan nutrisi tersebut. Ahli gizi di Atlanta, Marisa Moore, memberi contoh roti gulung yang dicelupkan ke dalam tempura dan digoreng. Kemudian ditutup dengan saus krim, tidak sama dengan yang hanya dibungkus dengan nori, ikan, nasi, dan sayuran.

Jenis sushi seperti apa yang sehat?

Dalam hal kesehatan dan umur panjang, pola makan orang Jepang secara signifikan berkontribusi pada rentang hidup yang lebih lama karena sebagian dari mereka makan ikan yang mengandung tinggi asam lemak EPA dan DHA.

Jika mencari apa yang harus dipesan, Davar merekomendasikan nigiri atau irisan ikan mentah di atas bola-bola kecil nasi cuka dan sashimi atau irisan tipis ikan mentah. Selain itu, pesan juga salad sayuran matang sebagai sumber serat dan zat gizi mikro.

“ Idenya adalah untuk melihat lebih banyak warna dari berbagai ikan dan sayuran serta lebih sedikit warna putih dari nasi cuka,” kata Davar.

Jika menginginkan sushi gulung, coba pilih ikan yang sehat seperti salmon dan mackerel. Hindari mencelupnya pada kecap tinggi sodium, lebih baik pilih penambah rasa seperti wasabi atau acar jahe (gari).

Laporan: Elyzabeth Yulivia