Mochi Choco Cheese, Camilan Lembut Perbaiki Mood

Reporter : Cynthia Amanda Male
Kamis, 8 Juni 2023 17:51

Mochi. (Source: Shutterstock)

Buat mochi choco cheese dengan berbagai topping agar rasanya unik.

Dream - Legit, manis, dan lembutnya mochi membuat banyak orang menyukai camilan tersebut. Terkadang, mochi dihidangkan dengan isian kacang yang dihaluskan atau topping kacang wijen.

Bahkan kini, mochi juga dijadikan es krim berbagai rasa. Mochi sama seperti camilan lainnya yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Sahabat Dream hanya membutuhkan beberapa jenis tepung, susu, serta bahan lain untuk membuat rasa mochi lebih lezat dan manis. Berikut resep mochi choco cream cheese dari Culinary Content Creator pemilik akun Instagram @ernaliarosita.

1 dari 4 halaman

Bahan-bahan:

110 gram tepung ketan
2 sdm gula pasir
150 ml susu full cream
2 sdm minyak goreng
Tepung maizena sangrai
50 gram whipping cream bubuk
100 gram air es
1 sdm keju oles
1 sdm kental manis
Oreo crumble
Cocoa powder

Cara membuat mochi choco cheese

1. Campur tepung ketan, gula pasir, dan susu full cream. Aduk rata
2. Tambahkan minyak goreng dan aduk rata
3. Kukus campuran selama 20-30 menit
4. Tunggu hingga suhunya menghangat dan uleni adonan dengan tepung maizena yang telah disangrai. Uleni hingga lembut dan kenyal
5. Potong adonan menjadi bagian kecil, lalu bentuk menjadi bulat
6. Taruh adonan mochi ke dalam semangkuk cocoa powder sebagai topping Balurkan cocoa powder hingga permukaan mochi tertutup sempurna
7. Taruh mochi ke atas saringan agar cocoa powder tidak menggumpal
8. Buat cream cheese sebagai dipping sauce dengan mencampur whipping cream dan air es, lalu aduk rata
9. Tambahkan keju oles dan susu kental manis. Aduk rata
10. Sajikan mochi dengan cream cheese dan oreo crumble sebagai topping

2 dari 4 halaman

View this post on Instagram
A post shared by Ernalia R. (@ernaliarosita)

3 dari 4 halaman

Adonan Mochi Bisa Jadi Donat Kenyal ala Chef Jerry

Dream - Mochi dan donat merupakan hidangan yang berbeda tapi memiliki tekstur yang sedikit mirip. Keduanya begitu kenyal saat digigit dan cocok utnuk camilan sore.

Ternyata adonan untuk membuat mochi juga bisa diolah menjadi donat. Chef Jerry Andrean lewat akun Instagramnya @jerrymci7 membagikan resep mochi donat. Sahabat Dream mungkin ingin membuatnya di rumah, berikut resepnya.

Chef Jerry

Bahan:
- 250 gram tepung ketan putih
- 50 gram gula
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 125 gram susu
- 1 sendok makan mentega
- Minyak untuk menggoreng

4 dari 4 halaman

Cara membuat:

Donat

- Campur semua bahan adonan, aduk rata
- Uleni adonan hingga teksturnya lembut
- Cetak adonan jadi bola-bola kecil dan susun jadi mirip donat
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga kecokelatan
- Hias donat mochi sesuai selera bisa dengan meses atau cokelat pasta
- Donat mochi siap disantap