Makanan Sehat (Foto: Shutterstock)
Dream - Buat Sahabat Dream yang sangat suka bertualang kuliner, pasti tidak asing dengan content review makanan di Youtube. Banyak sekali influencer yang memberikan pengaruh pada tren pada menu-menu yang banyak di jual di pasaran.
Food influencer punya target market yang sangat segmented dan loyal. Seperti pasangan Kent dan Grat serta Gerry Girianza merupakan para YouTuber foodie, dengan dua konten yang berbeda.
Kent & Grat dengan konten Youtube review makanan sedangkan Gerry Girianza dengan resep-resep makanan mudah dan kekinian. Bagi seorang food influencer, mereka harus selalu up-to-date terkait tren kuliner.
Tidak hanya fashion, industri kuliner tiap tahun juga selalu mempunyai tren yang berbeda. Akan selalu ada makanan dan minuman yang membuat kita terheran-heran.
" Kalau kita lihat akhir-akhir ini, trend yang akan hype itu yang healthy. Untuk restoran yang menyediakan makanan healthy dan enak, pasti akan hype," ujar Gratia, seorang food influencer dalam acara IdeaFest 2019 di JCC, Kamis 3 September 2019.
Gery Girianza juga menjelaskan tentang bagaimana sebuah makanan akan menjadi trend. “ Affrodable, healthy dan sustainable. Seperti contoh dari segi packaging harus sangat harus di konsiderasi karena sekarang banyak banget sampah,” kata Gerry.
Selain tiga unsur yang Gerry jelaskan, makanan yang kualitasnya terjaga dan menarik pasti akan terjadi pergeseran. Dari sebuah tren, menjadi sebuah kebiasaan.
" Ada 3 kategori sebuah makanan akan menjadi tren. Pertama yang sudah saya sebutin tadi, sehat tapi enak. Kedua makanan yang bahan dasarnya asli Indonesia. Contohnya yang sekarang lagi hitz itu kecombrang. Ricebowl sudah ada nasi, ayam, kecombrang. Yang ketiga, makanan yang tadinya mahal jadi dikemas secara affrodable tapi bisa dinikmati sebagai makanan sehari-hari. Contohnya seperti daging wagyu dan lobster,” jelas Grat.
Laporan: Razdkanya Ramadhanty Tiga
Dream - Pengalaman kuliner banyak dicari bagi mereka yang hobi traveling.
Mencicipi makanan lokal yang khas, atau mengecap hidangan mewah pasti akan menjawab rasa penasaran dan memunculkan pengalaman baru.
Bagi Sahabat Dream yang suka traveling dan hobil bertualang kuliner, mendatangi berbagai festival kuliner dunia pasti akan sangat menyenangkan.
Simak rekomendasi festival tersebut dari Booking.com berikut:
Ribfest - Ontario, Kanada
Pecinta daging akan merasa bahagia di Ribfest terbesar di Kanada ini. Festival ini berlokasi di Spencer Smith Park di Burlington, Ontario, dan berlangsung dari 30 Agustus hingga 2 September 2019.
Pada tahunnya yang ke-22, festival ini menampilkan para ahli iga pemenang penghargaan dari seluruh penjuru Amerika Utara. Festival ini paling pas untuk mencicipi daging lezat.
Satu juta lebih pecinta pizza dari seluruh dunia diharapkan akan datang ke Naples, tempat kelahiran pizza, untuk meramaikan edisi ke-9 dari Napoli Pizza Village Festival yang unik. Tandai kalender, tahun ini festival akan berlangsung tanggal 13-22 September.
Pengunjung bisa mencicipi pizza terbaik dunia, mengikuti kelas dengan para ahli pizza internasional, melihat pameran, menonton konser musik, atau mengikuti kontes masak.
Jika cukup berani untuk mencoba serangga khas lokal, coba tengok BugFest pada 21 September 2019 di Museum of Natural Sciences, North Carolina, Amerika Serikat.
Di acara ini kamu bisa mengikuti pameran, aktivitas, dan presentasi serta kelas edukatif tentang serangga.
Meskipun terbilang aneh, festival ini ingin mempromosikan manfaat kesehatan dari entomofagi atau konsumsi serangga sebagai makanan, salah satunya melalui aneka hidangan lezat hasil racikan para chef lokal.
Salon du Chocolat adalah destinasi impian semua pecinta cokelat. Bertempat di Paris Expo Porte de Versailles, 30 Oktober hingga 3 November 2019, festival ini telah memasuki tahunnya yang ke-25.
Sebagai pusat rasa dan tren cokelat internasional, festival cokelat dan kakao terbesar dunia ini diikuti oleh 60 negara dan menghadirkan berbagai pameran, aktivitas, kompetisi, kelas, demo masak dari chef top, aneka patung cokelat, sampai pagelaran busana cokelat.
