Pemenang MasterChef Australia 2023 'Kecantol' Lezatnya Kuliner Indonesia

Pemenang MasterChef Australia 2023 'Kecantol' Lezatnya Kuliner Indonesia

© Pemenang MasterChef Australia 2023 'Kecantol' Lezatnya Kuliner Indonesia 2024 dream.co.id

© Pemenang MasterChef Australia 2023 'Kecantol' Lezatnya Kuliner Indonesia 2024 dream.co.id

Dream - Cita rasa makanan khas Indonesia yang kaya rempah-rempah dan bumbu lezat selalu jadi perhatian Warga Negara Asing (WNA)

© Pemenang MasterChef Australia 2023 'Kecantol' Lezatnya Kuliner Indonesia 2024 dream.co.id

Salah satu orang yang terpesona pada kelezatan kuliner Tanah Air ialah Chef Brent Draper, pemenang MasterChef Australia 2023.

Draper mengungkapkan kekagumannya terhadap makanan Indonesia, terutama sambal. 

"Saya sangat tertarik dengan sambal. Kami tidak memilikinya di Australia. Rasanya sangat berbeda dan menarik,"

ujarnya di acara Taste of Australia 2024 di Menteng, Jakarta Pusat, pada Sabtu, 22 Juni 2024 kemarin.

Sejak mengunjungi Bali untuk pertama kalinya, pria kelahiran 2 Mei 1989 ini sering sering menggunakan bahan-bahan Indonesia saat memasak.

Menurutnya, Bali telah menginspirasinya untuk mengadopsi elemen-elemen kuliner Indonesia dalam menu-menu yang ia olah dan sajikan.

Ketika memasak menggunakan rempah-rempah, Draper merasa seperti sedang berada di rumah sendiri.

Selain kunjungannya ke Bali itu, Draper yang memiliki teman dekat asal Jakarta di Melbourne juga jadi hal menarik ketika ia mulai mengetahui dan mempelajari aneka rempah dan bumbu khas Indonesia untuk bahan memasak.

Salah satu hal yang paling disukainya adalah menambahkan sambal ke dalam berbagai jenis makanan. 

© Pemenang MasterChef Australia 2023 'Kecantol' Lezatnya Kuliner Indonesia 2024 dream.co.id

Menurut Draper, sambal tomat adalah favoritnya karena sangat sederhana dan dipadukan dengan banyak jenis makanan.

Ia juga menyukai sambal yang memiliki perpaduan antara kelapa parut dan bawang merah kering.

© Pemenang MasterChef Australia 2023 'Kecantol' Lezatnya Kuliner Indonesia 2024 dream.co.id

Kini, Draper tengah berada di Tanah Air dalam Taste of Australia yang diselenggarakan Kedutaan Besar Australia pada 20-25 Juni 2024.

Acara ini merupakan bagian dari perayaan hubungan diplomatik antara Indonesia dan Australia yang telah terjalin selama 75 tahun.

Di Taste of Australia ini, Draper unjuk gigi mengolah dan menyajikan menu-menu lezat menggunakan bahan-bahan dan resep khas Indonesia.

" Saya sangat senang bisa menjadi bagian dari acara ini dan berharap bisa menunjukkan betapa luar biasanya masakan Indonesia kepada lebih banyak orang," ujar Draper.

Harapan sang juara

Hadirnya Taste of Australia bertujuan untuk memperkenalkan dan mempromosikan kuliner Australia dan Indonesia, sekaligus mempererat hubungan budaya antara kedua negara.

Draper juga berharap acara ini dapat menjadi wadah untuk berbagi kelezatan kuliner Indonesia dengan lebih banyak orang di Australia dan sekitarnya.

Aroma kuliner Indonesia tercium sampai negara lain

Dengan pengalaman dan kecintaannya terhadap masakan Indonesia, Chef Brent Draper tidak hanya mengharumkan nama Australia di ajang MasterChef, tetapi juga turut mempromosikan kekayaan kuliner Indonesia ke kancah internasional.

Laporan: Delia Siti Salsabilla