Kaki Naga Bayam, Camilan Kaya Gizi Bisa untuk Takjil

Reporter : Ferdike Yunuri Nadya
Jumat, 17 Maret 2023 17:46

Kaki Naga Bayam: Doc Ajinomoto

Anak tetap bisa makan sayur dengan cara yang lebih menyenangkan.

Dream - Makanan berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Makanan yang dikonsumsi bisa membuat tubuh sehat namun di saat yang bersamaan bisa menjadi penyebab sakit.

Mengonsumsi kemasan, junk food, atau jenis menu yang mengandung pemanis tentunya akan merugikan kesehatan ketika disantap berlebihan.

Apalagi di saat berbuka puasa. Sebaiknya pilih makanan sehat, disukai anggota keluarga, juga anak-anak dan tetap bergizi.

© Ferdike Yunuri Nadya/ Dream

“ Kolaborasikan makanan dengan sayur, seperti resep Kaki Naga yang ditambahkan bayam, jadi anak tetap bisa makan sayur dengan cara yang lebih menyenangkan,” kata Chef Eki Kramadibrata, pada acara GEMBIRA (Gerakan Masak Bergizi Bersama Ajinomoto Health Provider) pada Jumat 16 Maret 2023.

1 dari 3 halaman

Resep Kaki Naga Bayang

Bahan-bahan:

150 gr Daging ayam
20 gr Bayam
1½ sdt Ajinomoto
4 sdm Tepung terigu
½ sdt Garam
1 sdm Gula
½ sdt Merica
Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan pelapis:

40 gr Tepung terigu
40 gr Tepung roti
1 btr Telur kocok

Bahan pelengkap :

8 bh stik es krim/sumpit bambu

2 dari 3 halaman

Cara Membuat:

Cincang bayam.
Blender daging ayam, telur, gula, merica, AJI-NO-MOTO, dan garam hingga halus. Tambahkan tepung terigu dan bayam, aduk rata. Bagi menjadi 8 buah, bentuk oval dan tusuk dengan stik kayu.
Gulirkan kaki naga ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke telur kocok, dan gulingkan ke dalam tepung roti.
Panaskan minyak goreng, masak kaki naga hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.

3 dari 3 halaman

Bijak Garam

" Kaki naga ini menggunakan konsep bijak garam, jadi garam sedikit, gula sedikit dan MSG sedikit. Jadi garam minimal mendapatkan sensasi rasa yang tinggi, apalagi anak anak sudah biasa dengan rasa umami," tambah Chef Eki.

© Ferdike Yunuri Nadya/ Dream

" Ajinomoto mengajak para ibu Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) di kecamatan Ciputat untuk mendapatkan informasi mengenai bagaimana cara mengatur asupan gizi seimbang untuk keluarga. Kami menyadari, asupan nutrisi yang baik adalah hal besar yang patut disoroti dan keluarga merupakan fondasi yang sangat penting bagi perkembangan suatu generasi," kata Grant Senjaya, Head of Public Relations Department PT Ajinomoto Indonesia pada kesempatan yang sama.