Resep Tahu Krispi Saus Teriyaki, Super Simpel untuk Sahur atau Berbuka

Reporter : Mutia Nugraheni
Rabu, 28 April 2021 07:47

Tahu Krispi Teriyaki/ Shutterstock

Tak perlu banyak waktu untuk membuatnya.

Dream – Olahan tahu sangat disukai oleh masyarakat Indonesia karena harganya yang terjangkau dan kaya akan protein. Anak-anak juga suka dengan tahu karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih.

Biasanya tahu digoreng dengan bumbu minimalis. Untuk menu sahur atau buka puasa, bagaimana kalau membuat sajian tahu yang spesial, yaitu tahu krispi saus teriyaki.
Rasanya perpaduan gurih dan manis. Berikut resep mudahnya.

Bahan:
- 3 sendok makan saus teriyaki
- 2 batang daun bawang yang telah diiris halus
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 sendok teh saus Sriracha
- 1 siung jahe haluskan
- 5 sendok makan tepung maizena
- 250 gram tahu iris lebar dan memanjang
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
- Campur saus teriyaki, daun bawang, bawang putih, saus Sriracha, dan jahe hingga rata
- Masukkan tepung maizena dan potongan tahu ke dalam kantong, tutup, dan kocok perlahan sampai semua tahu terlapisi
- Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Goreng tahu selama 5 menit, lalu balik dengan penjepit dan masak sampai sisi kedua berwarna kecokelatan
- Pindahkan tahu ke piring dan bersihkan wajan untuk memasak saus
- Setelah wajan bersih, tuang saus ke dalam wajan dan masak sampai agak mengental, sekitar 2 menit
- Tunggu hingga dingin, lalu masukkan kembali tahu ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata
- Pindahkan tahu ke piring saji dan berikan sedikit saus di atasnya sebelum disajikan

Laporan Yuni Puspita Dewi/ Sumber: AllRecipes

1 dari 3 halaman

Resep Tuna Panggang Simpel untuk Menu Sahur

Dream - Menyiapkan menu sahur memang kadang membuat kita bingung. Pasalnya harus kaya gizi dan bisa membangkitkan selera makan. Ada menu yang cukup simpel dibuat dan pastinya tinggi nutrisi.

Bagaimana kalau membuat tuna panggang? Cara membuatnya sangat sederhana, tak perlu memakan waktu banyak. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:
- 500 gram tuna fillet
- Perasan lemon
- Lada hitam
- Garam
- Minyak zaitun
- Kecap asin
- Cabai bubuk

Cara membuat:
- Potong tuna sesuai selera, siram dengan perasan lemon, diamkan 5 menit lalu bilas dengan air
- Baluri tuna dengan lada hitam dan garam
- Diamkan selama 15 menit agar lada dan garam meresap
- Siapkan wajan antilengket dan tuang minyak zaitun
- Panggang tuna dengan api sedang sekitar 3 menit untuk tiap sisi
- Hidangkan dengan saus kecap asin ditambah cabai bubuk

Sumber: Diadona.id

2 dari 3 halaman

Resep Krengsengan Sapi, Sajian Mantap di Musim Hujan

Dream - Daging sapi biasanya diolah dengan disemur atau direndang. Nah, bagaimana kalau kali ini memasaknya dengan berbeda yaitu khas Solo. Perpaduan rasa pedas dan manis dari bumbu, membuat daging jadi lebih kaya rasa.

Untuk membuatnya juga tak terlalu sulit. Sahabat Dream ingin memasaknya di rumah? Yuk, intip saja resepnya.

Resep Krengsengan Sapi, Sajian Mantap di Musim Hujan

Bahan:
- Daging sapi has dalam

Bumbu utuh:
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sdm kecap manis

Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 3 butir kemiri
- 1 sdt merica
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula

3 dari 3 halaman

Cara Membuat:

Krengsengan sapi

- Potong-potong daging sapi, cuci bersih dan pukul-pukul agar empuk
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai dan daun jeruk. Tumis lagi bumbu hingga matang
- Masukkan daging, aduk rata dengan bumbu dan lanjutkan menumis hingga daging berubah warna. Masak agak lama agar daging mulai keluar minyak
- Tuang air panas secukupnya, masak hingga mendidih
- Tuang kecap manis. Tes rasa, jika sudah pas, aduk dan masak lagi hingga bumbu mengental, air berkurang dan daging empuk. Angkat

Laporan Endah Wijayanti/ Sumber: Fimela