Resep Ayam dengan Saus Buttermilk ala Chef Martin Praja

Resep Ayam dengan Saus Buttermilk ala Chef Martin Praja

© Santap Ayam dengan Saus Buttermilk yang Nggak Bikin Enek Shutterstock

© Santap Ayam dengan Saus Buttermilk yang Nggak Bikin Enek Unsplash

Dream - Ayam sering kali dijadikan sumber protein. Harganya terjangkau, serta gampang didapatkan dan diolah. Sahabat Dream bisa mengukus, menggoreng, atau memanggangnya sebelum disantap. Bisa dimasak dengan beragam jenis bumbu.

Sahabat Dream tidak hanya bisa mengolah ayam dengan bumbu kecap atau ungkep. Kamu bisa mencoba berbagai jenis bumbu dari negara lain untuk membuat olahan ayam terasa lebih lezat.

Salah satu jenis saus yang lezat dan bisa kamu coba berasal dari Malaysia, yaitu buttermilk.

Saus ini dibuat dengan cukup mudah. Bahannya pun tidak sulit didapatkan. Intip resep Malaysian Buttermilk Chicken dari Chef Martin Praja berikut ini.

Bahan-bahan:

Bahan 1

• 400 gram paha ayam fillet
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 3 sdm tepung maizena

• 1 sdm mentega
• 3 siung bawang putih
• 2 batang daun kari
• 3 buah cabai rawit merah
• 150 ml susu
• 50 ml cream
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt kaldu jamur
• 30 gram keju

Cara Membuat Malaysian Buttermilk Chicken

Cara Membuat Malaysian Buttermilk Chicken" /> © Santap Ayam dengan Saus Buttermilk yang Nggak Bikin Enek Instagram @martinpraja

Langkah 1

Potong-potong ayam menjadi potongan sedang, lalu salin dalam wadah. Tambahkan telur, garam, kaldu jamur, serta tepung maizena. Aduk rata dan marinasi selama 15 menit.

Langkah 2

Langkah 2
" /> © Dream

Siapkan bawang putih yang dicincang dan irisan cabai rawit merah. Sementara itu, goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Langkah 3

Langkah 3" /> © Dream

Lelehkan mentega dan tumis bawang putih, cabai rawit merah, serta daun kari. Aduk rata. Tuangkan susu dan krim, lalu aduk hingga merata. Jangan lupa tambahkan garam, kaldu jamur, merica, dan parutan keju.

Langkah 4

Langkah 4" /> © Santap Ayam dengan Saus Buttermilk yang Nggak Bikin Enek Instagram @martinpraja

Ketika saus buttermilk telah mendidih, masukkan potongan ayam. Aduk hingga semua bagian ayam telah terlumuri saus buttermilk. Jangan terlalu lama mengaduk ayam agar teksturnya tidak mudah menjadi alot.

© Dream

Sajikan buttermilk chicken dengan telur mata sapi setengah matang dan nasi hangat agar lebih lezat. Sahabat Dream juga bisa menjadikannya sebagai camilan creamy dan kaya protein untuk disantap sore atau malam hari.