Proses Pembuatan Oreo di Pabrik Cikarang yang Diekspor ke Asia Pasifik dan Arab

Menengok Pabrik Oreo

Investasi terbaru ini menjadikan pabrik di Cikarang masuk dalam jajaran pabrik biskuit Mondelēz International berkapasitas besar juga salah satu pusat produksi biskuit kelas dunia. Dream berkesempatan menengok pabrik produksi biskuit Oreo, Mini Oreo, dan Ritz ini secara virtual.

Ruangan pertama khusus untuk proses “ Mixing and Forming”. Di ruangan ini, tepung, gula dan bubuk coklat dicampurkan hingga berbentuk adonan.

Lalu adonan tersebut dicetak bulat membentuk kepingan oreo menggunakan media cetak berkecepatan tinggi.

Area Pemanggang Oreo

Setelah adonan dicetak bulat membentuk kepingan oreo. Adonan tersebut dipanggang dalam oven. Oven yang digunakan pada pabrik ini menggunakan mesin yang canggih.

“ Lini produksi terbaru ini menggunakan teknologi terbaru dalam produksi biskuit, termasuk mesin yang menghemat energi, air, dan karbon untuk mendukung proses produksi yang lebih berkelanjutan,” kata Zaenal.

Setelah dipanggang, biskuit akan disusun untuk didinginkan. Setelah kepingan oreo dingin dan mengeras, maka masuk ke proses selanjutnya yaitu sandwitching.

Area Sandwitching

Kepingan biskuit oreo diisi dengan krim oreo pada area ini. Proses pengisian krim tersebut dengan cara menjejerkan biskuit oreo lalu diisi krim dengan bantuan mesin.

Setelah krim terisi, kepingan oreo akan ditambah untuk menutupi krim tersebut. Dan sandwitch oreo akan didinginkan di cooling tunel untuk mendapatkan krim yang sesuai.

Area Packaging

Selanjutnya biskuit oreo siap untuk dikemas melalui mesin pengemasan. Setelah dikemas untuk membuat produk tetap aman dan fresh, disematkan tanggal produksi, kedaluwarsa dan kode batch.

Selanjutnya oreo akan diekspor ke lebih dari 35 negara, mencakup pasar di Asia Pasifik dan Timur Tengah, termasuk Jepang, Australia, dan Selandia Baru.