Bisa banget kamu buat untuk dinikmati sahur bersama keluarga.
Dream - Tiap harinya, selama Ramadan, pasti kita terus mencari referensi menu-menu baik untuk sahur maupun berbuka agar bisa membantu menopang tubuh selama berpuasa.
Gizi harus menjadi pertimbangan dalam memilih menu sahur dan buka puasa. Sebab, asupan gizi yang tepat jadi hal penting untuk meningkatkan dan mempertahankan imunitas tubuh agar puasa berjalan dengan baik dan lancar.
Beberapa kandungan yang harus kamu dapatkan untuk tubuh adalah protein, zink, vitamin A, vitamin B1, B2, dan kalsium.
Tenang, kamu bisa dapatkan semua kandungan itu cuma di satu menu yaitu susu sapi segar.
Esti Nurwanti S.Gz, RD, MPH, Ph.D yang merupakan seorang dosen dan ahli gizi sekaligus Founder Aplikasi @gizinusantara menganjutkan untuk minum susu secara teratur dua kali sehari, pada sahur dan sebelum tidur.
Tapi nggak mungkin kamu sahur dengan susu sapi segar saja, kan?
Sahabat Dream bisa campurkan susu sapi segar ke masakan favorit untuk sahur, lho! Mau tahu resepnya?
2 dari 3 halaman
2. Ayam Geprek Krim Bawang Putih
Bahan Buttermilk:
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdm air lemon
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada
• Greenfields Fresh Milk
Bahan Sambal Geprek:
• Minyak goreng untuk menumis
• 15 buah rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
Bahan Krim Bawang Putih:
• 250 ml Greenfields Whipping Cream
• Mentega untuk menumis
• 5 siung bawang putih cincang halus
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt paprika bubuk
• 1 sdt terigu
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt Lada hitam
Bahan Ayam Goreng:
• 8 potong ayam
• 200 gram terigu protein rendah
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdt paprika bubuk
Cara membuat buttermilk:
- Masukkan Greenfields Fresh Milk
- Tambahkan air lemon, aduk rata
- Diamkan sampai adonan menggumpal
- Masukkan semua bumbu lalu aduk rata
- Marinasi ayam dengan adonan buttermilk
- Diamkan di kulkas selama 2 jam
Membuat sambal geprek:
- Tumis cabai, bawang merah, bawang putih sampai layu
- Masukkan ke dalam blender dan tambahkan bumbu
Membuat krim bawang putih:
- Tumis bawang putih sampai kecoklatan
- Masukan terigu lalu aduk rata
- Tambahkan Greenfields Whipping Cream dan semua bumbu
- Masak dengan api kecil sampai mengental
Menggoreng ayam:
- Campurkan terigu dengan semua bumbu lalu aduk rata
- Balur ayam yang sudah dimarinasi dengan campuran terigu
- Goreng ayam dengan api sedang sampai coklat keemasan
- Letakkan ayam goreng ke cobek dantambahkan sambal dan krim bawang putih
- Geprekkan ayamnya lalu sajikan di atas piring
3 dari 3 halaman
3. Beef Meatball with Tzatziki Sauce
Bahan Beef Meatball:
• 300 gram daging sapi giling
• 1 sdm daun mint
• 1 sdm daun dill
• 5 siung bawang merah cincang
• 3 siung bawang putih cincang
• 1 sdm daun parsley
• 2 sdt Garam
• ¼ sdt lada hitam
• 1 sdt paprika bubuk
• ½ sdt oregano bubuk
• ½ sdt jinten bubuk
• 100 ml Greenfields Fresh Milk
• 1 sdm minyak zaitun
• 5 sdm tepung roti
Bahan saus Tzatziki:
• 250 gram Greenfields Yogurt Original
• 1 buah timun
• 1 sdm air lemon
• 3 sdm daun dill
• 2 siung bawang putih cincang
• Garam secukupnya
Membuat meatball:
- Campurkan tepung roti dengan Greenfields Fresh Milk
- Aduk rata dan tunggu sampai semua susu terserap
- Masukkan daging
- Gunting kecil-kecil daun dill dan mint sampai habis
- Masukkan semua bumbu dan aduk rata
- Tambahkan minyak zaitun dan aduk rata
- Bulatkan adonan dengan sendok sampai habis
- Masak hingga matang kecoklatan
Membuat saus Tzatziki:
- Potong timun dan buang bijinya lalu cincang sampai halus
- Campurkan Greenfields Yogurt Original dan semua bahan
- Tambahkan air lemon dan garam, aduk rata
- Sajikan meatball dengan saus Tzatziki
