Cara Mudah Bikin Pisang Tak Cepat Busuk

Reporter : Mutia Nugraheni
Jumat, 21 Agustus 2020 10:12

Pisang (Foto: Shutterstock)

Tentunya tanpa harus menggunakan zat pengawet yang berbahaya bagi tubuh.

Dream - Pisang termasuk buah yang cepat sekali busuk. Biasanya dalam dua atau tiga hari kulit pisang menghitam, daging buahnya jadi sangat lembek dan tak enak dimakan, meskipun rasanya tetap manis.

Sebenarnya ada cara agar buah pisang bisa tahan lebih lama. Tentunya tanpa harus menggunakan zat pengawet yang berbahaya bagi tubuh.

Seperti apa? Ternyata kita hanya membutuhkan selotip untuk menutup ujung batangnya.

View this post on Instagram

A post shared by RESEP DAPUR IBU INDONESIA (@resepdapuribuindonesia) on Aug 9, 2020 at 5:36pm PDT

Salah satu akun TikTok @Budiman84 membagikan cara sederhana agar buah pisang yang dibeli tak cepat busuk, meski disimpan dalam waktu yang cukup lama. Tutup saja ujung pangkal batang dengan selotip.

Usahakan agar bisa tertutup rapat. Hal ini untuk mengurangi kadar oksidasi pada buah pisang, sehingga tak cepat matang. Selengkapnya baca di Diadona.id.

1 dari 6 halaman

Pisang Terlalu Matang? Olah Saja Jadi 5 Sajian Nikmat

Dream - Pisang termasuk buah yang banyak disukai, baik orang dewasa maupun anak-anak. Buah ini memiliki cita rasa manis dan bikin kenyang. Sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan.

Tak hanya itu, bisa juga diolah menjadi banyak hidangan. Misalnya, topping untuk sereal, yogurt, dan isian roti. Seringkali kita membeli pisang dalam jumlah banyak, tapi tak langsung memakannya.

Akibatnya, pisang terlalu lembek dan kulitnya menghitam. Biasanya, hal ini membuat kita malas memakannya. Untuk menyiasti agar pisang yang terlalu matang tak dibuang percuma, Sahabat Dream bisa mengolahnya jadi hidangan berikut.

2 dari 6 halaman

1. Cake dan muffin

Cake pisang dan muffin adalah salah satu camilan yang bisa menggunakan pisang terlalu matang. Simpan pisang yang telah terbuka di lemari es sampai siap untuk membuat roti dan muffin. Semakin gelap warna kulit pisang, justru semakin banyak rasa yang akan muncul dari kedua makanan tersebut.

Banana cake

Jadi jangan langsung dibuat. Olah saja jadi banana cake atau muffin, kita bisa menyimpannya di kulkas lebih lama.

3 dari 6 halaman

2. Smoothie dan milkshake

Ketika pisang terlalu matang dan lembek, tambahkan saja ke dalam olahan smoothie dan milkshake. Pisang tersebut kaya rasa dan mengandung komponen krim yang pas untuk milkshake.

milkshake

Bakal menciptakan tekstur yang sangat creamy dan rasa manis alami. Kita tak perlu lagi menggunakan banyak gula untuk membuatnya.

4 dari 6 halaman

3. Pancake

Banan pancake

Iris beberapa pisang ke atas pancake buttermilk saat sedang dimasak, atau tumbuk pisang dan campur ke dalam adonan. Pisang yang terlalu matang akan membuat adonan pancake lembap dan menambah rasa manis, jadi tidak perlu menggunakan maple syrup terlalu banyak di atasnya.

5 dari 6 halaman

4. Cookies

Banana cookies

Memasukkan buah ke dalam cookies, khususnya pisang akan membuatnya lunak, empuk, dan lezat. Namun, biasanya cookies yang dihasilkan teksturnya tak terlalu garing. Rasa manis pisang yang terlalu matang, bisa bikin cookies tak butuh terlalu banyak gula.

6 dari 6 halaman

5. Oatmeal

banana oat

Ambil pisang yang terlalu matang, tumbuk dengan garpu, dan campurkan ke dalam semangkuk oatmeal hangat. Silakan tambahkan sejumput kayu manis dan beberapa kacang kenari cincang untuk membuatnya lebih sehat dan lezat.

Laporan Raissa Anjanique/ Sumber: TheKitchn