Sangat nikmat disantap saat masih hangat. Tengok resep mudahnya.
Dream - Ingin membuat menu makan malam yang spesial? Menu nasi bakar bisa jadi pilihan. Sajian ini sebenarnya menggunakan bahan-bahan yang simpel, tapi memiliki aroma yang begitu menggugah selera makan.
Perpaduan nasi kaya rempah, isian berupa ayam suwir gurih dan dipanggang dalam daun pisang, pastinya akan membuat anggota keluarga jadi semangat makan. Cari tahu resep mudahnya dan segera bikin di rumah.
Bahan nasi:
- 1/2 liter beras pulen
- 1 bungkus santan kemasan segitiga
- 3 siung bawang merah, iris halus
- Garam secukupnya
- Teri nasi / teri medan secukupnya
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- Lengkuas
Bahan ayam suwir :
- 250 gr dada ayam, rebus dan suwir-suwir
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam, gula dan penyedap rasa
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 1 batang sereh, iris halus
- sedikit terasi (optional)
1 dari 4 halaman
Bahan Lain :
- 1 ikat daun kemangi cuci bersih
- Daun pisang yang sudah dibersihkan untuk membungkus
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan teri medan, goreng hingga agak kering. Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh
- Masukkan tumisan teri medan ke dalam beras yang telah dicuci bersih
- Beri air seperti memasak nasi seperti biasa dan tambahkan santan. Aduk rata, tambahkan sedikit garam. Masak beras di rice cooker hingga matang.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan daun jeruk, masak hingga bumbu harum dan matang. Lalu masukkan ayam suwir, tambahkan sedikit air, saus tiram, kecap manis, garam, gula dan penyedap rasa. Masak hingga agak kering.
- Tes rasa, matikan api. Sisihkan.
- Siapkan daun pisang, ambil satu centong nasi, pipihkan. Beri suwiran ayam dan daun kemangi. Lalu tutup, gulung dan padatkan. Sematkan ujungnya dengan tusuk gigi hingga rapi
- Setelah semua selesai, panggang nasi sekitar 10 hingga 15 menit
- Nasi bakar siap disajikan
2 dari 4 halaman
Buat kamu yang berjualan makanan atau suka memesan makanan secara online, bisa tengok ManisdanSedap.com. Selain membantu penggemar kuliner menemukan dan memesan beragam menu favorit, platform ini juga membantu para pemilik UMKM untuk menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'.
Lengkap dengan tombol pembelian langsung menuju ke nomor whatsapp Seller, pembeli dapat berinteraksi dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Yuk, bikin usaha kuliner rumahanmu makin dikenal dengan ikutan gabung ke ManisdanSedap.com!
Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!
3 dari 4 halaman
Nasi Gulung Ayam Rica ala Putri Habibie, Praktis untuk Bekal
Dream - Pagi hari, para ibu seringkali bingung menyiapkan sarapan atau bekal. Sebisa mungkin, menu sarapan yang bisa membangkitkan selera makan, kaya gizi dan tentunya bikin kenyang.
Bagaimana kalau membuat nasi gulung ayam rica. Putri Habibie, seorang food content creator lewat akun Instagramnya @putrihabibie, membagikan resepnya. Tak terlalu sulit.
Biar tak repot, buat saja isian ayam rica saat luang dalam jumlah banyak dan stok di kulkas. Bisa diolah menjadi isian nasi gulung kapan pun. Berikut resepnya.
Bahan ayam :
- 350 gr ayam slice
- 8 cabe merah besar
- 6 cabe merah rawit
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 sdt ketumbar sangrai
- Seruas jahe
- Seruas kunyit
- Air secukupnya
- 50 gram brown sugar
- Kaldu sapi secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Bahan telur :
- 3 telur ayam
4 dari 4 halaman
Cara membuat:
- Tumis semua bahan ayam jadi satu masak hingga matang, suwir ayam dan sisihkan
- Cuci beras dan masak seperti biasa, setelah matang pindahkan ke wadah dan tunggu sampai dingin
- Buat telur dadar agak lebar, taruh nasi di atasnya dengan merata
- Isi ayam rica yang telah disuwir di bagian tengah
- Gulung nasi telur secara perlahan dan padat
- Potong sesuai ukuran yang diinginkan
- Nasi gulung siap disantap
Sumber: Instagram @putrihabibie
