Resep Sup Krim Tomat yang Segar dan Sehat, Cocok untuk Vegetarian

Cara Membuat:

Source: simple-veganista.com

• Siapkan bawang merah dan bawang putih.
• Potong seperempat tomat atau potong 1 inci jika menggunakan tomat yang lebih besar.
• Panaskan minyak atau air di atas api sedang, tumis bawang bombay selama 7 menit, tambahkan bawang putih dan masak 1 menit lagi.
• Tambahkan tomat, basil, oregano, sejumput garam dan merica, dan kaldu.
• Didihkan sup, tutup, kecilkan api dan didihkan selama 15 menit.
• Setelah sup matang, diamkan selama 10 menit hingga dingin.

Haluskan hingga Menjadi Krim

Source: simple-veganista.com

• Haluskan sup dengan blender sampai konsistensi yang diinginkan. Bumbui dengan lebih banyak garam & merica sesuai kebutuhan.
• Jika sup tampak hambar, tambahkan lebih banyak garam.
• Lalu masukkan beberapa sendok makan krim vegan.
• Sajikan dengan sentuhan daun kemangi, dan lada segar.
• Untuk sedikit rasa pedas, tambahkan sejumput serpihan paprika merah. Padukan krim sup tomat dengan roti buatan sendiri.

Selamat menikmati krim sup tomat ini, Sahabat Dream.

Resep Vegan: Creamy Miso Soup With Mushrooms

Dream - Vegan diet atau plant-based diet mulai menjadi perhatian di tengah masyarakat saat ini. Pola makan yang menghindari sumber protein hewani ini juga menghindari segala turunan protein seperti daging merah, susu, keju, telur hingga gelatin.

Nah . Nantinya, jamur akan diasinkan dan ditambahkan ke dasar sup krim yang terbuat dari kacang mete, hati rami dan miso menjadi sup yang enak dengan rasa umami.

Source: simple-veganista.com

Berikut bahan-bahan dan cara membuat resep vegan ini yang Dream rangkum dari Simple Vegantista.

• Jamur, boleh shiitake, baby bella atau jamur favorit Sahabat Dream
• Miso organik
• Hati rami (benih yang dikupas dari kacang rami)
• Kacang mete mentah
• Sirup maple murni
• Serpihan dulse atau wakame kering yang dihancurkan
• Minyak wijen
• Tamari
• Lemon
• Paprika merah
• Garam + merica

Cara Membuat:

• Gabungkan jamur dengan minyak zaitun atau kaldu, tamari, jus lemon/ jeruk nipis dan serpihan paprika merah.
• Biarkan meresap selama minimal 30 menit, aduk sesekali.
• Blender miso, hati rami, kacang mete, dan sirup maple murni hingga halus.

Source: simple-veganista.com

• Tambahkan garam dan merica sesuai kebutuhan.
• Tambahkan wakame/dulse, biarkan kuahnya meresap.
• Setelah jamur siap, tambahkan jamur yang diasinkan dengan olahan miso yang sudah halus ke dalam sup yang sudah dicampur, dan aduk rata.
• Dan siap dihidangkan.

Intip Kandungan Nutrisinya

Sajian ini dapat dibagi untuk 6 orang. Tiap piring kurang lebih mengandung 214 kalori dengan nol kolesterol.

Vitamin yang terkandung juga lengkap mulai dari vitamin A, B1, B3, B9 dan vitamin E.

Source: simple-veganista.com

Selamat mencoba Sahabat Dream!