Resep Tongkol Balado Pedas yang Bikin Tambah Makan

Cara membuat:

- Rendam tongkol dalam air garam. Goreng sebentar hingga kecokelatan bagian luarnya. Angkat dan tiriskan
- Haluskan bumbu sambal kecuali lengkuas dan daun salam. Tumis bumbu hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam, masak hingga bumbu matang
- Masukkan tongkol dan aduk rata dengan sambal. Angkat
- Sambal tongkol siap sajikan hangat dengan nasi.

Laporan Febi Anindya/ Sumber: Fimela

Resep Mudah Ikan Nila Bakar Bumbu Gurih

Dream - Sajian ikan bakar selalu bikin semangat makan. Aromanya pasti akan membangkitkan selera. Bagaimana kalau membuatnya di rumah?

Biasanya, jenis ikan yang dibakar adalah ikan gurame atau ikan kuwe. Ada juga jenis ikan lain yang sangat nikmat jika dibakar, yaitu ikan Nila. Nah, cobalah resep mudah berikut, ikan Nila bakar dengan bumbu manis gurih

Bahan:
- 2 kg ikan nila
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- ½ sdt lada
- Garam secukupnya
- 8 sdm kecap manis
- ½ bagian gula merah
- 2 cm asam jawa
- Gula pasir secukupnya
- ½ bungkus penyedap rasa ayam
- 3 lembar daun salam
- 1 buah jeruk nipis
- Minyak goreng
- 400 ml air

Cara Membuat:

- Bersihkan ikan nila dari sisik dan isi perutnya. Kerat bagian perut supaya bumbu dapat meresap ke dalam daging. Cuci lagi dengan air perasan jeruk nipis
- Goreng ikan hingga matang, jangan terlalu kering, dan jangan terlalu mentah
- Haluskan bawang merah, kunyit, jahe, garam, lada, dan ketumbar
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga mengeluarkan aroma sedap
- Masukkan daun salam, gula merah, asam jawa penyedap rasa, dan kecap manis
- Aduk-aduk dan masak hingga mendidih
- Tes rasa, jika kurang asin atau manis dapat menambahkan garam atau gula
- Siapkan pemanggang ikan. Celupkan ikan pada bumbu 
- Panggang hingga berwarna kecokelatan, jangan lupa untuk sering mengoleskan bumbu pada ikan saat di bakar agar rasanya semakin nikmat
- Sajikan ikan nila bakar dengan nasi hangat dan sambal terasi

Laporan Gayuh Tri/ Sumber: Fimela.com

Resep Nasi Bulgogi ala Korea, Simpel untuk Bekal

Dream - Sahabat Dream mulai bekerja dari kantor? Membawa bekal makanan sendiri tentunya jadi pilihan tepat di masa pandemi seperti sekarang. Kita pasti mengolah masakan lebih sehat dan bersih untuk dikonsumsi sendiri.

Nah, ada menu yang bisa kamu buat di rumah dengan rasa spesial, yaitu nasi bulgogi ala Korea. Bikin kenyang dan kaya nutrisi. Simak saja resep simpelnya.

Bahan: 
- 250 gram daging sapi yang telah diiris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 1 cm jahe, parut
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- garam secukupnya
- biji wijen sangrai, untuk taburan (optional)

Cara membuat:

- Campurkan bawang putih, gula, kecap asin, bubuk cabai, dan minyak wijen dalam mangkuk, aduk hingga rata
- Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih, tumis hingga harum
- Masukkan daging cincang dan tumis hingga berubah warna. Buang lemak yang keluar
- Tuang campuran bumbu dan masak hingga tercampur rata.
- Masukkan daun bawang, aduk rata. Jika rasanya sudah pas, angkat.
- Sajikan bulgogi di atas nasi hangat dengan taburan biji wijen dan daun bawang

 Laporan Feby Anindya Kirana/ Sumber: Fimela.com