Kala Chef Indonesia Jadi Petugas Haji

Chef tersebut bertugas hadirkan masakan bercitarasa Nusantara.

Dream - Ada yang berbeda dalam perekrutan petugas haji tahun ini. Kementerian Agama (Kemenag) mulai mulai merekrut chef profesional Indonesia untuk menjadi petugas haji.

Perekrutan ini bertujuan agar pelayanan penyediaan katering dapat maksimal.

Ketua Panitia Penyelenggara Ibadah Haji Daerah Kerja (PPIH Daker) Makkah, Arsyad Hidayat mengatakan, para chef terpilih diharapkan mampu menghadirkan citarasa makanan Nusantara ke jemaah.

" Jadi ada chef atau koki profesional yang jadi petugas haji, kita bawa ke sana. Untuk melatih dan menngecek masakan Indonesia yang akan dibuat," ujar Arsyad, Senin, 29 April 2019.

Selain kesiapan makanan, chef yang menjadi petugas haji ini juga akan memberikan pelatihan kepada petugas katering di Arab Saudi.

" Mereka akan melakukan pelatihan juga di tiga wilayah, Makkah, Madinah, dan Masyair," ucap dia.

Seperti diketahui, kini Kementerian Agama membuat sistem zonasi pemondokan bagi para jemaah. Sistem zonasi itu dibuat berdasarkan embarkasi masing-masing jemaah.

Tujuan sistem zonasi itu yakni, untuk memudahkan komunikasi para jemaah serta makanan yang akan disajikan.

" Karena ada sistem zonasi ini, konsumsinya juga kan menyesuaikan. Akan ada jenis konsumsi berbasis zonasi. Jemaah akan disajikan masakan yang berasal dari kampung halamannya. Ada coto Makassar, misalnya," kata dia.(Sah)