4 Cara Membuat Sushi Rumahan ala Restoran Bintang 5

Cara Membuat Sushi Pizza

Bahan:

• 1 lembar nori, digunting tipis
• 1 buah wortel, diiris seperti korek api
• 1 buah mentimun, diiris seperti korek api
• ½ buah alpukat, diiris tipis
• Salmon “ sashimi grade”, diiris tipis
• Tuna “ sashimi grade”, diiris tipis
• Furikake (bumbu taburan khusus sushi)
• Biji wijen
• Kecap asin
• Mayonnaise
• Wasabi
• Acar jahe

Bahan Nasi:

• Nasi pulen
• Cuka beras
• Garam
• Gula

Cara Membuat:

1. Masukkan nasi pulen ke dalam wadah
2. Tambahkan cuka apel, garam dan gula ke dalam wadah tersebut
3. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata
4. Ambil nasi sushi tersebut dan letakkan di telenan
5. Pipihkan nasi sushi dengan ketebalan dan sebesar yang sesuai selera kalian
6. Taburkan irisan wortel dan mentimun di atas nasi sushi secara merata
7. Tambahkan irisan salmon dan tuna secara merata di atasnya
8. Letakkan irisan buah alpukat sesuai dengan selera kalian
9. Taburkan nori, furikake, biji wijen dan mayonnaise di atas sushi pizza sebagai garnis
10. Letakkan sushi pizza di atas piring saji
11. Hidangkan bersama kecap asin, wasabi dan acar jahe
12. Sushi pizza telah siap untuk dihidangkan

Cara Membuat Sushi Burger

Bahan Sushi:

• Nasi sushi (resep sama seperti sebelumnya)
• Tuna “ sashimi grade”, diiris ipis
• Kol merah, diiris tipis
• Mayonnaise
• Biji wijen
• Wasabi
• Furikake

Bahan Jamur Teriyaki:

• 300 gram jamur merang
• 3 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• Tepung maizena
• Saus teriyaki
• Air mineral
• Garam
• Merica bubuk
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih jamur teriyaki dengan air mengalir
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga tercium aroma sedap
3. Masukkan saus teriyaki dan sedikit air mineral ke tumisan
4. Tambahkan garam serta merica bubuk ke dalam tumisan
5. Aduk hingga tercampur rata dan mendidih
6. Tambahkan tepung maizena untuk mengentalkan saus
7. Masukkan jamur merang ke dalam tumisan
8. Aduk hingga matang dan matikan api
9. Ambil nasi sushi sesuai selera kalian
10. Kepal-kepal nasi sushi hingga membentuk bulatan pipih
11. Letakkan nasi sushi yang telah dipipihkan ke atas piring saji
12. Tambahkan irisan tuna, jamur teriyaki, jamur merah serta mayonnaise di atas nasi
13. Tutup kembali dengan nasi kepal yang telah dibentuk seperti burger
14. Taburkan biji wijen ke atas nasi sushi
15. Sushi burger telah siap untuk dihidangkan
    
    

Cara Membuat Sushi Sandwich

Bahan:

• Nasi sushi (resep sama seperti sebelumnya)
• Salmon “ sashimi grade”, diiris tipis
• Tamago atau telur dadar
• Keju slide
• Selada
• Nori lembaran
• Kyuri atau mentimun
• Mayonnaise

Cara Membuat:

1. Siapkan nori lembaran yang diletakkan di telenan bersih (jangan basah ya)
2. Letakkan nasi sushi ke atas lembaran nori dengan ketebalan sesuai dengan selera kalian
3. Letakkan telur dadar serta irisan salmon ke atas nasi sushi
4. Tambahkan keju, mentimun, selada serta mayonnaise sesuai selera kalian
5. Bentuk menjadi segi empat yang rapi
6. Tutup dengan nasi sushi yang telah dilapisi dengan lembaran nori
7. Potong sushi menjadi berbentuk segitiga
8. Letakkan sushi sandwich ke dalam piring saji
9. Hidangkan bersama kecap asin, wasabi dan acar jahe
10. Sushi sandwich telah siap untuk dihidangkan

Cara Membuat Sushi Donat

Bahan:

• Nasi sushi (resep sama seperti sebelumnya)
• Salmon “ sashimi grade”, diiris tipis dan direbus
• Tuna “ sashimi grade”, diiris tipis dan direbus
• Udang yang telah dibersihkan dan direbus
• Nori lembaran
• Tobiko atau telur ikan
• Wasabi
• Mentimun
• Acar jahe

Cara Membuat:

1. Masukkan nasi sushi dan wasabi sesuai selera kalian ke dalam wadah
2. Aduk kedua bahan tersebut hingga tercampur rata
3. Letakkan nasi sushi wasabi ke dalam cetekan donat
4. Masukkan udang, salmon dan tuna secara merata di atas nasi sushi
5. Tambahkan mentimun, telur ikan, dan nori di atas mnasi sushi tersebut juga
6. Penataan topping sushi sesuai dengan selera kalian ya Sahabat Dream
7. Hias dengan biji wijen dan daun pasley
8. Letakkan sushi donat ke dalam piring saji
9. Hidangkan bersama kecap asin dan acar jahe
10. Sushi donat telah siap untuk dihidangkan (mut)

(Sumber: hipwee)