Ilmuwan Ciptakan Es Krim Vanila dari Plastik Daur Ulang, Bisa Dimakan?

Ilmuwan Ciptakan Es Krim Vanila dari Plastik Daur Ulang, Bisa Dimakan?

© Wanita Ciptakan Es Krim Vanila dari Plastik Daur Ulang, Bisa Dimakan? Oddity Central

Dream - Es krim merupakan salah satu hidangan yang digemari oleh semua kalangan mulai dari anak kecil, dewasa, hingga orangtua. Bahan utama pembuatan es krim adalah susu maupun buah yang memiliki rasa manis.

Namun seorang desainer asal Inggris menciptakan es krim rasa yang berbeda. Bukan dari dua olahan susu atau buah , desainer ini menggunakan sampah plastik daur ulang sebagai bahan bakunya.

© Wanita Ciptakan Es Krim Vanila dari Plastik Daur Ulang, Bisa Dimakan? Oddity Central

Meski belum dicoba, inovasi unik itu disebut punya rasa mirip dengan es krim vanila pada umumnya.

Mengutip dari Oddity Central, inovasi ini berawal dari proyek akhir Eleonora Ortolani di di Central Saint Martins Design School, yang ini menciptakan sesuatu yang baru.

Terbuat dari Plastik Daur Ulang

Dia mulai menggunakan sedikit plastik untuk menciptakan rasa es krim sebagai bahan eksperimennya.

Es krim yang diberi nama ‘Guilty Flavours’ ini terinspirasi dari cara desainer muda mendaur ulang plastik menjadi barang-barang unik.

Eleonor juga pernah mendengar tentang spesies cacing yang dapat mencerna kantong plastik.

© Dream

Dari dua informasi tadi, dia mulai meneliti kemungkinan manusia memakan plastik, memecahnya, dan menghilangkannya untuk selamanya. Ia mengakui eksperimen ini cukup menantang karena dia harus menemukan ilmuwan lain yang memiliki pemikiran sama.

“Saya tidak pernah membayangkan bisa membuat makanan dari plastik,” kata Eleonora.

Akhirnya, Eleonora bekerja sama dengan peneliti Joanna Sadler dari Universitas Edinburgh yang membantunya mensintesis vanillin sintetis dari plastik.

Mereka juga menggabungkan enzim untuk memecah ikatan super kuat antar molekul dalam struktur plastik. Kemudian enzim lain digunakan untuk mensintesis molekul-molekul ini menjadi vanillin.

© Wanita Ciptakan Es Krim Vanila dari Plastik Daur Ulang, Bisa Dimakan? Oddity Central

Setelah melalui proses ilmiah yang panjang, akhirnya Eleonora berhasil menciptakan es krim plastik yang memiliki aroma mirip seperti vanilla.

Namun belum ada satupun orang yang mencicipi es krim buatan ini.

Hal ini dikarenakan es krim daur ulang itu termasuk makanan baru sehingga masih perlu diteliti dan dipelajari lebih lanjut. Namun struktur molekul yang terlihat dari eksperimennya terlihat punya bentu sama dengan vanili atau vanila.

Kini es krim plastik pertama di dunia itu, berada di dalam kulkas untuk dipajang di Central Saint Martins. Eleonora berharap penemuannya bisa menjadi awal terbentuknya gerakan daur ulang yang lebih banyak.

© Wanita Ciptakan Es Krim Vanila dari Plastik Daur Ulang, Bisa Dimakan? Oddity Central

“Jika saya memberitahu Anda 'bahan dalam es krim itu berasal dari sampah plastik', Anda pasti tidak akan mau memakannya” kata Eleonora.

“Tetapi ketika anda memahami bahwa pada dasarnya segala sesuatu adalah bagian dari ekosistem yang sama dan kita bahkan dapat menganggap plastik sebagai bagian dari ekosistem yang sama, maka hal ini sangat masuk akal. Kita secara drastis harus mengubah car

ujar dia.